無公害蔬菜是按照相應(yīng)生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的、符合通用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)并經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)定的安全蔬菜。嚴(yán)格來講，無公害是蔬菜的一種基本要求，普通蔬菜都應(yīng)達(dá)到這一要求。因此，我們平常買的洋蔥應(yīng)該是無公害蔬菜，但是在這里我們必須要注意，我們憑借肉眼去分辨洋蔥是否收到化肥、農(nóng)藥等污染，是非常困難的。因此，在蔬菜市場上不乏無良商販販賣質(zhì)量不合格的洋蔥，下面小編帶您了解一下無公害洋蔥的挑選方法。

無公害洋蔥挑選方法

1.首先洋蔥的個(gè)體應(yīng)該整齊，發(fā)育正常，成熟良好，質(zhì)地口味俱佳，新鮮無病蟲危害，凈菜上市;

2.選購洋蔥，其表皮越干越好，包卷度愈緊密愈好;從外表看，最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理。

3.洋蔥有橘黃色皮和紫色皮兩種，橘黃色皮的洋蔥每層比較厚，水分比較多，口感比較脆;紫色皮的水分少，每層比較薄。黃皮的較甜，紫皮的較辣。

就營養(yǎng)價(jià)值來說，紫皮洋蔥的營養(yǎng)更好一些。主要是紫皮洋蔥的辣味較大，意味著其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的櫟皮素，這也是對人體非常有用的保健成分。因此，紫皮洋蔥食療效果比白皮洋蔥要好很多。

今天佰佰安全網(wǎng)的小編對平常買的是無公害洋蔥嗎進(jìn)行了簡單的介紹，對于吃無公害蔬菜的好處以及其他無公害食品安全知識還請了解更多食品安全小知識，希望對您有所幫助。

責(zé)任編輯:孫殿偉