目前市場(chǎng)很多轉(zhuǎn)基因植物，不接觸到轉(zhuǎn)基因植物很難，人們最擔(dān)心的還是它的安全問(wèn)題。那么轉(zhuǎn)基因植物對(duì)人體有危害嗎?下面佰佰安全網(wǎng)小編了解下植物轉(zhuǎn)基因有害嗎。

(1)外源基因有無(wú)直接毒性 任何DNA都由4種堿基組合而成，目前所用的標(biāo)記基因，在DNA組成上并無(wú)異常。此外，轉(zhuǎn)基因植物食品中外源基因的含量很少，通過(guò)食用轉(zhuǎn)基因食品而攝入體內(nèi)的外源基因的數(shù)量與消化道中持續(xù)存在的來(lái)源于其它食品中的DNA數(shù)量相比是微不足道的，WHO與FDA得出結(jié)論認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品中的外源基因本身不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生直接毒害作用。

⑵ 外源基因水平轉(zhuǎn)移的可能性 轉(zhuǎn)基因植物食品中的外源基因被攝入人體是否會(huì)存在安全性問(wèn)題?目前的結(jié)論是這種可能性很小。理由為①DNA從植物細(xì)胞中釋放出來(lái)后，很快被降解成小片段，甚至核苷酸，因此植物DNA在進(jìn)入有腸道微生物存在的小腸下段、盲腸和結(jié)腸前已被降解。②即使有完整的DNA存在，DNA轉(zhuǎn)移整合進(jìn)受體細(xì)胞并進(jìn)行表達(dá)也是一個(gè)非常復(fù)雜的過(guò)程。目前尚未發(fā)現(xiàn)消化系統(tǒng)中有植物DNA轉(zhuǎn)移至腸道微生物的現(xiàn)象。同時(shí)，上皮細(xì)胞又因其半衰期很短而不斷被取代，不可能被保存下來(lái)。因此被攝入人體內(nèi)的轉(zhuǎn)基因植物食品中的標(biāo)記基因水平轉(zhuǎn)移并表達(dá)的可能性極小。

⑶ 外源基因編碼蛋白的直接毒性 毒性的評(píng)價(jià)對(duì)于用任何一種原料和方式生產(chǎn)出來(lái)的食品第一次食用前都是必需的，包括天然食品。對(duì)外源基因編碼蛋白的直接毒性進(jìn)行評(píng)判主要根據(jù)以下方面進(jìn)行：①根據(jù)外源基因編碼蛋白的化學(xué)組成判斷其毒性。②采用動(dòng)物試驗(yàn)或模擬試驗(yàn)的方法評(píng)判外源基因編碼蛋白的毒性。目前通過(guò)嚴(yán)格審查后被批準(zhǔn)的外源基因編碼蛋白對(duì)人類均無(wú)直接毒性。

⑷ 外源基因編碼蛋白的過(guò)敏性 雖然在植物成分中含有上萬(wàn)種不同蛋白質(zhì)中，僅有極少數(shù)蛋白質(zhì)具有過(guò)敏性，但并不排除出現(xiàn)新的過(guò)敏性食品的可能。因此在對(duì)轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行安全性評(píng)價(jià)時(shí)，過(guò)敏誘發(fā)性是個(gè)相當(dāng)重要的因素。在已被批準(zhǔn)商業(yè)化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因植物食品中，外源基因編碼蛋白的過(guò)敏性均已經(jīng)過(guò)相關(guān)審查。如Nebraska大學(xué)食品科技系證明，表達(dá)巴西堅(jiān)果2 S清蛋白的大豆有過(guò)敏性，這是迄今已知轉(zhuǎn)基因植物未被批準(zhǔn)商業(yè)化的例子。若轉(zhuǎn)基因食品中含有對(duì)一部分人群有過(guò)敏性反應(yīng)的蛋白，則需加標(biāo)簽，以使購(gòu)買(mǎi)者作出選擇。

⑸ 抗生素抗性標(biāo)記基因編碼蛋白的抗藥性 抗生素抗性基因是目前轉(zhuǎn)基因植物食品中常用的標(biāo)記基因。隨著技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)在已可將轉(zhuǎn)基因植物中的標(biāo)記基因通過(guò)定位重組技術(shù)刪除，或者可用更安全的標(biāo)記基因，也可以不用標(biāo)記基因。因此，抗生素抗性標(biāo)記基因編碼蛋白的抗藥性可以避免。

⑹ 外源基因多效性 目前轉(zhuǎn)基因技術(shù)的手段還是不完善的，無(wú)法準(zhǔn)確控制外源基因在宿主染色體中的插入位點(diǎn)，不可能達(dá)到定向插入的程度。外源基因的插入對(duì)宿主體內(nèi)某些基因的表達(dá)產(chǎn)生影響，可能會(huì)造成多效性。最常見(jiàn)有兩種情況：①外源基因的插入引起宿主體內(nèi)某一基因失活，②外源基因的插入使原來(lái)沉默的基因激活。這也許就是目前轉(zhuǎn)基因植物尚需進(jìn)行安全性研討的主要根源之一。對(duì)外源基因多效性的評(píng)價(jià)必須按“個(gè)案處理”原則進(jìn)行逐個(gè)分析。

所以目前還不確定轉(zhuǎn)基因植物對(duì)人體是否有危害。關(guān)于轉(zhuǎn)基因植物對(duì)人體的危害就介紹到這里，如果你想了解更多有關(guān)知識(shí)，就來(lái)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)吧。

責(zé)任編輯:毛麗