杏仁含有大量維生素E，經(jīng)常吃杏仁有美容作用，能夠促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤有光澤。那么杏仁與什么食物相克呢?

小米與杏仁相克，同食會令人嘔吐腹瀉。杏仁與小米同食,易使人嘔吐、泄瀉。

杏仁與豬肉相克，杏仁不宜與豬肉同食,同食會引起肚子痛。

杏仁與狗肉相克，服用杏仁時,不宜進(jìn)食狗肉,同食會產(chǎn)生對身體有害的物質(zhì)。

杏仁與栗子相克，同食會胃痛。服用杏仁時,不宜同時進(jìn)食栗子,同時食用會生成對身體不利的物質(zhì)。

杏仁、菱與豬肺相克，同食不利于蛋白質(zhì)的吸收，會產(chǎn)生不良反應(yīng)，對身體不利。

杏仁不能和黃芪、黃芩、葛根等中藥同食。

忌多食杏，杏具有強(qiáng)烈的酸性,可以分解人體內(nèi)的鈣、磷以及蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分,影響人體健康,甚至造成人體缺鈣。另外,多吃酸性食物,胃內(nèi)酸性液增多了,還會引起消化不良和潰瘍病。杏的酸性液還可以腐蝕牙齒的琺瑯,容易發(fā)生齲齒。

苦杏仁忌生食，杏仁是紅杏的核仁,它有甜杏仁和苦杏仁之分。其中甜杏仁偏于滋補(bǔ)養(yǎng)身,被廣泛應(yīng)用于烹調(diào)之中,家庭中常見的為涼拌杏仁,其營養(yǎng)非常豐富。無論甜杏仁還是苦杏仁,它們都有三大功效:潤肺、消食、散滯氣。現(xiàn)代研究證明杏仁有抗癌的功效。如苦杏仁可治肺癌的咳嗽、咯血、發(fā)熱等癥,只是在食用它時不能像甜杏仁那樣生食。

因?yàn)榭嘈尤手械目辔段镔|(zhì)是苦杏仁甙,苦杏仁甙在體內(nèi)的消化酶和酸的作用下分解為有劇毒的氫氰酸,可使人發(fā)生急性中毒,所以不可生食。不過苦杏仁甙是水溶性的,若用水浸泡后經(jīng)過加熱可將其破壞掉,并使其揮發(fā),所以必須對苦杏仁進(jìn)行徹底加熱處理后才能食用。

據(jù)測定,小孩子一次吃20個左右苦杏仁,成人吃50個左右則發(fā)生中毒,原因是苦杏仁甙在人體內(nèi)產(chǎn)生的氫氰酸令紅細(xì)胞失去活力,麻痹骨髓的生命中樞,死亡率很高。所以提醒大家勿生吃苦杏仁。

生活中還有很多相克的食物，我們要在平時多了解生活中常見的食物相克有哪些，這樣可以更好的去避免食用相克的食物，保證健康的飲食，想了解更多的食品安全知識請到佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:何顯搶