在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來(lái)說(shuō)，人體每天攝入的營(yíng)養(yǎng)都應(yīng)該是均衡的，最好是肉蛋奶、蔬菜水果都要全面，在選購(gòu)的時(shí)候盡量要適量購(gòu)買，如果買多了就需要保存，就拿水果來(lái)說(shuō)，怎么才能保鮮的時(shí)間更久一點(diǎn)呢？

1.保留每個(gè)水果的袋子或套子，防碰擦。

2.保鮮膜包裹：果實(shí)成熟的過(guò)程中需要氧氣，含氧量多的地方會(huì)加速水果的腐爛。保鮮膜包裹后可以適當(dāng)控制氧氣的量，降低水果腐爛速度。

3.溫度不宜過(guò)高：溫度過(guò)高會(huì)造成致腐性微生物繁殖速度加快，加劇水果的腐爛變質(zhì)。

4.不要密集堆放：水果在成熟的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生乙烯，乙烯有催熟水果的作用，如果水果堆放在一起，產(chǎn)生的乙烯聚集，果實(shí)就會(huì)熟的快，腐爛快，所以要放得分散一點(diǎn)。

5.要吃之前再清洗：水果表皮的果膠有抵御微生物的作用，清洗會(huì)把它去除掉，使水果水分流失、易腐爛。

如果選購(gòu)好的水果是有包裝袋子的，最好將袋子保留好，以免擦碰導(dǎo)致不好保存，如果放置時(shí)間比較長(zhǎng)的話，可以用保鮮膜包起來(lái)，然后放置在陰涼的地方，盡量不要堆放在一起，吃的時(shí)候在清洗，不要一下子都洗出來(lái)，否則很容易壞。

責(zé)任編輯:李超群