紅心火龍果雖然好吃，但是有人一想到它掉色瞬間就好感下降了不少，不過(guò)紅心火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)比普通白心的火龍果高一點(diǎn)，那么下面跟著小編一起來(lái)看看平常購(gòu)買紅心火龍果要怎么挑吧！

紅心火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通的火龍果高一些，而且所含的花青素是一種純天然的色素，食用后對(duì)人體是完全沒(méi)有傷害的。除此之外，花青素還是一種強(qiáng)抗氧化劑，能夠保護(hù)人體免受自由基的損害，保護(hù)肝臟。因此紅心火龍果掉色是完全正常的，大家可以放心的食用。

1、看火龍果的顏色。火龍果的表面越紅，說(shuō)明火龍果熟的越好。綠色的部分要鮮亮，否則枯黃了說(shuō)明火龍果不新鮮了。

2、掂掂火龍果的重量。挑選火龍果時(shí)，要多掂量一下，多拿起幾個(gè)比較一番，挑最沉最重的火龍果，這樣的汁多、果肉飽滿，非常好吃。

3、根據(jù)火龍果的形狀。挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的，不要選瘦而長(zhǎng)的，那樣的不甜，水分少，不好吃。

4、根據(jù)火龍果成熟的程度。不要挑選熟過(guò)了的，或太生的，都不好吃?？梢杂檬州p輕捏一捏，按一按，如果很軟說(shuō)明火龍果熟過(guò)了;如果很硬，按不動(dòng)，說(shuō)明火龍果還很生。挑選軟硬適中的最好。

紅心的火龍果有掉色的現(xiàn)象還是很正常的，一般在挑選紅心火龍果時(shí)要看顏色、重量、形狀來(lái)購(gòu)買，一般紅一點(diǎn)的火龍果相對(duì)比較新鮮，重一點(diǎn)的火龍果果肉會(huì)比較飽滿，也可以用手捏捏看看熟了沒(méi)。

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