現(xiàn)如今有很多人都會選擇自己在家里制作糖葫蘆的，雖然看上去是很簡單的事情，但在制作期間還是會涉及很多方面的內(nèi)容。下面就跟小編一起來了解下，糖葫蘆山楂清洗的要到底是什么呢？

山楂是冰糖葫蘆的重要組成部分，因此，在使用之前就需要對其進(jìn)行清洗，只有清洗干凈了，做出的糖葫蘆才能吃的安心，不過，在清洗時，有以下幾點是需要知道的：

1、清水浸泡洗滌法：一般先用清水沖冼掉表面污物，剔除可見有污漬的部分，然后用清水蓋過果菜部分5厘米左右，流動水浸泡不少于30分鐘。必要時可加入果蔬洗劑之類的清洗劑，增加農(nóng)藥的溶出，注意使用合格洗劑。如此清洗浸泡2～3次，基本上可清除絕大部分殘留的農(nóng)藥成分。

2、熱水短時間的浸泡對去除水果表面的農(nóng)藥也有較好的效果，有報道80攝氏度比50攝氏度水去除表面殘留農(nóng)藥高5～10倍。

3、用有效成分大于15%的食品工具設(shè)備用洗滌劑的1%溶液進(jìn)行洗滌，可將水果表面的酯類物質(zhì)利用表面活性劑的作用洗去表面污染。

4、用偏堿性的水清洗：偏堿性的條件下可以破壞殘留的農(nóng)藥，使其原有的作用失活，降低其毒性。一般在500毫升清水中加入食用堿5～10克配制成堿水，將初步?jīng)_洗后的果蔬置入堿水中，根據(jù)菜量多少配足堿水，浸泡5～15分鐘后用清水沖洗，重復(fù)洗滌3次左右效果更好。

以上就是有關(guān)糖葫蘆這方面常識的相關(guān)介紹，相信通過小編的介紹大家已經(jīng)對糖葫蘆有了一個全新的了解。如果你想了解更多有關(guān)糖葫蘆這方面的常識，不妨繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:李超群