雖然芹菜是屬于一種很常見的蔬菜，經(jīng)常都會出現(xiàn)在餐桌上，但芹菜也能說是一種很不錯的藥材，在日常生活中多吃點青菜對身體會有很多的好處。而且芹菜制作方法有很多，不僅可以用來烹飪，還能用來榨汁，下面跟小編一起來看看，芹菜榨汁使用什么芹菜效果更好？

芹菜榨汁使用什么芹菜效果更好？

西芹。西芹和芹菜雖都同屬于芹菜，但是西芹和芹菜含水量不一樣且所含營養(yǎng)價值也不同。芹菜中所含的粗纖維成分比較多，榨出來的汁水所含的雜質(zhì)比較多，難以下咽。西芹水分含量比較多，粗纖維較少，所以西芹榨出來的汁水比較纖細濃稠，且不含太多雜質(zhì)，比較容易吞咽，所以選擇榨芹菜汁時選用西芹較好。

芹菜榨汁使用生的還是熟的更好一點？

榨芹菜汁的話不管是用生的還是熟的都是可以的。要是腸胃比較好喜歡吃些生食的話，可以直接用生的榨汁，由于生的芹菜味道比較重所以很多人都不能接受。要是不能接受的話也可以用熟的芹菜榨汁的，效果是一樣的。

芹菜榨汁是否可以用芹菜？

不用把葉子去掉，葉子營養(yǎng)很高。很多人吃芹菜會把芹菜葉丟掉，這種吃法是不科學(xué)的，因為芹菜葉的營養(yǎng)遠遠高于莖。研究發(fā)現(xiàn)，芹菜葉中的胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、蛋白質(zhì)、鈣物質(zhì)的含量都高于芹菜莖，其中個別營養(yǎng)成分要高出芹菜莖幾十倍。芹菜葉中還含有維生素E，而芹菜莖中沒有。

其實從各個方面來說，芹菜都是屬于一種很不錯的藥材蔬菜，適當(dāng)吃點可以起到利尿以及健胃等作用。如果想要用芹菜來榨汁喝，直接把它切成段以后去榨汁就行，如果不喜歡這種味道，還能添加點白糖進去。

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