蛋糕上的五顏六色的是食用著色劑，這些著色劑是可以食用的,一般對(duì)人體沒有什么害處。但這些著色劑是化學(xué)制品，多吃都是沒好處的.可以用天然色素來代替，下面為大家介紹蛋糕著色劑的使用方法。

著色劑是為了促進(jìn)人們的食欲，提高食品的商品價(jià)值而使食品著色的一類食品添加劑。大量的研究報(bào)告指出，幾乎所有的著色劑都不能向人體提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，某些著色劑甚至?xí)：θ梭w健康，導(dǎo)致生育力下降、畸胎等等，有些色素在人體內(nèi)可能轉(zhuǎn)換成致癌物質(zhì)。危害包括一般毒性、致瀉性、致突性與致癌作用。

蛋糕著色劑的使用方法是根據(jù)蛋糕的制作程序來進(jìn)行添加的，蛋糕的樣式比較多，食用過程也不相同，但是有一點(diǎn)要記住，不要過量食用著色劑，否則給身體造成傷害。

著色劑有的用于工業(yè)，但是還有一部分用在食品中，那么食用過量著色劑有什么危害呢?其實(shí)少量的著色劑對(duì)人并沒有什么傷害的，但是使用過量就會(huì)造成嚴(yán)重的傷害，但是我國(guó)有食品安全檢測(cè)儀，可以準(zhǔn)確的檢查出食品的安全程度，所以消費(fèi)者們可以放心食用的。更多的食品安全知識(shí)盡在佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:何顯搶