小黑豆有轉(zhuǎn)基因的嗎？這是很多人都比較關(guān)心的事情，下面佰佰安全網(wǎng)為大家調(diào)查了這件事情，希望可以幫助更多的人。

黑豆為豆科植物大豆的黑色種子，又名烏豆、黑豆，素有“豆中之王”的美稱。全國(guó)各地均有栽培。

黑豆中所含的營(yíng)養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，以及胡蘿卜素等，并含有異黃酮類、甙類、膽堿、葉酸、生物素、黑色素、唾液酸等。用黑豆制成的 豆豉，含有多量能溶解血栓的尿激酶，從而能強(qiáng)壯血管，保持充足的腦血流量，老年人多吃、常吃些豆豉，能有效地預(yù)防腦血栓和老年癡呆。

其實(shí)我國(guó)沒有開放轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，不存在轉(zhuǎn)基因黑豆的，但是有的時(shí)候進(jìn)口的黑豆就不能保證不是轉(zhuǎn)基因食品了，但是我們?yōu)榱俗约旱慕】?，要學(xué)會(huì)怎樣辨別轉(zhuǎn)基因豆類食品的方法，避免購(gòu)買的轉(zhuǎn)基因小黑豆。

取散裝黑豆數(shù)顆，用水沖洗黑豆表面， 出現(xiàn)水混濁到看不到底，水顏色有點(diǎn)紅黑色，好像是一洗就掉色的感覺，水上面還泛著白色的泡沫，不知道是什么東西。倒掉換新水，放在碗里浸泡2天，水顏色變暗紅色，然后有暗紅色黏稠狀物體附在碗壁上，水仍然混濁不見底，而且仍然有白色泡沫狀東西飄在水面上。浸泡1天以后有臭豆子的味道。換了3-4次清水后，還是有水混濁和黏稠狀物體。浸泡2天，未有出芽跡象，有些豆體的外體黑衣都沒有破掉。

以上是佰佰安全網(wǎng)為我們介紹的關(guān)于豆類的轉(zhuǎn)基因食品安全知識(shí)，更多的知識(shí)盡在佰佰安全網(wǎng)。

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