零食是每個(gè)孩子聽到后都喜聞樂道的一種食品，它會(huì)讓孩子滿心歡喜，又讓孩子愛不釋手，可究竟如何給孩子挑健康零食呢？零食也分紅、黃、綠燈？給您理由！

有關(guān)部門將可以作為零食的食物分幾大類，即糖果類、肉類、海產(chǎn)品、蛋類、谷類、豆及豆制品類、蔬菜水果類、奶及奶制品類、堅(jiān)果類、薯類。根據(jù)食物的營養(yǎng)特點(diǎn)和制作方式，又將每一類零食都劃分為三個(gè)推薦級(jí)別，即“可以常食用”、“適當(dāng)食用”、“限制食用”。

綠燈——可經(jīng)常食用的零食

這些食品是水煮蛋、無糖或低糖燕麥片、煮玉米、全麥面包、豆?jié){、香蕉、西紅柿、黃瓜、梨、桃、蘋果、柑橘、西瓜、葡萄、純鮮牛奶、純酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子、蒸煮或烤制的紅薯、不加糖的鮮榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。

理由：營養(yǎng)素含量豐富，低脂肪、低鹽和低糖，既可提供膳食纖維、鈣、鐵、鋅、維生素C、維生素E、維生素A等人體必需的營養(yǎng)素，又能避免攝取過量的脂肪、糖和鹽分。

黃燈——適當(dāng)食用的零食

這些食品是黑巧克力、松花蛋、火腿腸、肉脯、鹵蛋、魚片、蛋糕、怪味蠶豆、鹵豆干、海苔片、蘋果干、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、花生蘸等。

理由：營養(yǎng)素含量相對(duì)豐富，但卻是含有或添加了中等量脂肪、糖、鹽等應(yīng)限制的成份。

紅燈——限制食用的零食

這些食品是棉花糖、奶糖、糖豆、軟糖、水果糖、炸雞塊、炸雞翅、膨化食品、巧克力派、奶油夾心餅干、方便面、奶油蛋糕、罐頭、果脯等。

理由：營養(yǎng)價(jià)值低，是含有或添加較多脂肪、糖、鹽的食品，提供能量較多。

零食提供了兩餐之間補(bǔ)充體力和能量的機(jī)會(huì)，對(duì)孩子是有利的。所以與其禁止孩子吃零食，不如教導(dǎo)他們?nèi)绾芜x擇好的零食。這里提示幾條原則：

要選擇新鮮、天然、易消化的零食，多選奶類、果蔬類、堅(jiān)果類的食物。孩子的腸胃尚在發(fā)育，所以要選擇易消化的零食，奶類、果蔬類、堅(jiān)果類食物的營養(yǎng)價(jià)值高，最適合孩子。

吃零食不要離正餐太近，以中間至少相隔1.5~2小時(shí)、不影響正餐的食量為準(zhǔn)。睡覺前半小時(shí)避免吃零食，否則，不利于消化及睡眠，還增加患齲齒的可能。

少吃油炸、過甜、過咸的零食。油炸食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖；過甜食物殘留口中會(huì)增加患肥胖、齲齒的危險(xiǎn)；咸味過重的零食會(huì)增加成年后患高血壓的危險(xiǎn)。

通過以上的介紹，我們可以看出零食分為三個(gè)類別，家長們?cè)诮o孩子挑零食的時(shí)候，可以按照這三個(gè)類別有取舍的來挑選。如果你對(duì)兒童常吃膨化食品有什么壞處的常識(shí)感興趣，就請(qǐng)到我們佰佰安全網(wǎng)來查詢搜索吧！

責(zé)任編輯:陳淼琪