椰子螺最顯目的部位，還是它那肥厚碩大的腹足，這也是讓吃貨心心念念的食用部位。不過，腹足外面有層黑黃相間的外套膜，據(jù)說非常堅(jiān)硬，食用的時(shí)候需將其剝除，那么椰子螺去殼有哪些技巧呢?下面就一起隨佰佰安全網(wǎng)小編來了解一下吧。

技巧1、將椰子螺放于溫水中加熱，用針將螺肉取出，但這種方法的缺點(diǎn)是經(jīng)過溫水加熱之后，多少會(huì)損失一些螺的原味，但是畢竟簡(jiǎn)單些。

技巧2、干脆用鐵錘把椰子螺的殼打碎，再取出肉，這種方法簡(jiǎn)單粗暴，但是缺點(diǎn)是殼碎片容易黏在肉上，不容易弄干凈。

技巧3、“火取”法，即在火爐上覆一層冷灰，將椰子螺尾端插入灰中，椰子螺下端受熱，頭肉就向上沖，即可順勢(shì)將全部肉體旋轉(zhuǎn)取出。

以上就是椰子螺去殼有哪些技巧的內(nèi)容介紹，另外，椰子螺肉質(zhì)鮮美，可燉湯，清炒，蒸煮等，做法多樣。冰鮮椰子螺常用醬油、味精、白糖、蒜米調(diào)拌黃螺肉片，再加芝麻油浸漬五分鐘，盤中并放香菜瓜片、蒜米、蔥白配吃，如需了解更多椰子螺等小知識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)食品安全常識(shí)欄目吧。

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