新鮮食物在常溫下長期放置，會因腐敗變質而完全失去食用價值，誤食后還會引起食物中毒。食物往往會通過變質產(chǎn)生的不同氣味向人們傳遞著“危險!有毒!”、“請勿食用”等信息。氣味中夾雜著少量的有毒氣體，如硫化氫。

硫化氫是一種有毒氣體，大量的硫化氫氣體對人體的危害是非常大的。接觸較高濃度硫化氫后可出現(xiàn)頭痛、頭暈、乏力、共濟失調，可發(fā)生輕度意識障礙。常先出現(xiàn)眼和上呼吸道刺激癥狀。硫化氫的中毒癥狀：

1.輕度中毒：表現(xiàn)為畏光、流淚、眼刺痛、異物感、流涕、鼻及咽喉灼熱感等癥狀，并伴有頭昏、頭痛、乏力。硫化氫中毒癥狀;

2.中度中毒：立即出現(xiàn)頭昏、頭痛、乏力、惡心、嘔吐、走路不穩(wěn)、咳嗽、呼吸困難、喉部發(fā)癢、胸部壓迫惑、意識障礙等癥狀，眼刺激癥狀強烈，有流淚、畏光、眼刺痛;

3.重度中毒：表現(xiàn)為頭暈、心悸、呼吸困難、行動遲鈍，繼而出現(xiàn)煩躁、意識模糊、嘔吐、腹瀉、腹痛和抽搐，迅速進入昏迷狀態(tài)，并發(fā)肺水腫、腦水腫，最后可因呼吸麻痹而死亡;

4.極重度中毒：吸入1～2口即突然倒地，瞬時呼吸停止，即“電擊樣”死亡。

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責任編輯:孫殿偉