鱔魚也是肉鮮味美，鱔魚的營養(yǎng)也是很豐富的，鱔魚別名：黃鱔、長魚、無鱗公子、海蛇、蛆魚、黃蛆。禁忌人群：瘙癢性皮膚病、紅斑狼瘡、腸胃不佳者忌食。適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜糖尿病、貧血、子宮下垂、內痔出血患者。

說了這么多，那么鱔魚與哪些食物相克?下面我們的小編為您介紹一下。

鱔魚+棗(鮮)：易脫發(fā)

鱔魚+狗肉：身體不適

鱔魚+菠菜：腹瀉

鱔魚+南瓜：身體不適

您已經了解了一些鱔魚與幾種食物相克后，小編再為您介紹一下鱔魚的功效以及應用成分。

一、鱔魚的功效與作用

1.增強記憶力

鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。

2.糖尿病患者理想食品

它所含的特種物質“鱔魚素”，能降血糖和調節(jié)血糖，對糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。

3，保護視力

可以增進視力，促進皮膜的新陳代謝。

二、鱔魚的營養(yǎng)價值

1.鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養(yǎng)。

2.鱔魚特含降低血糖和調節(jié)血糖的“鱔魚素”，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品。

3.鱔魚含豐富維生素A，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝。

建議大家食用鱔魚時要參考我們?yōu)槟峁┑囊恍╆P于鱔魚的小知識，以免給身體帶來傷害，大家還想了解更多的食物中毒安全知識嗎?我們佰佰安全網還有生活中常見的食物相克有哪些之類的相關知識。

責任編輯:何顯搶