西蘭花等十字花科蔬菜中富含的一種化合物可有效預(yù)防最常見(jiàn)的一類(lèi)關(guān)節(jié)炎，并減緩關(guān)節(jié)炎導(dǎo)致的軟骨損傷等。那么女性吃西蘭花能養(yǎng)生知道嗎?下面小編就來(lái)介紹一下這方面的女性飲食安全小知識(shí)，趕緊和小編一起去看一下吧。

蘿卜硫素的化合物會(huì)遏制一種可引發(fā)關(guān)節(jié)炎癥的酶發(fā)揮作用，從而減緩軟骨損傷并緩解關(guān)節(jié)疼痛。蘿卜硫素普遍存在于西蘭花、甘藍(lán)等十字花科蔬菜中，其在西蘭花中的含量尤為豐富。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示，經(jīng)常喂食富含蘿卜硫素食物的實(shí)驗(yàn)鼠出現(xiàn)關(guān)節(jié)炎和軟骨損傷的幾率遠(yuǎn)低于其他老鼠。

此前研究曾發(fā)現(xiàn)，蘿卜硫素具有抗癌、抗炎癥等功效，這項(xiàng)研究首次發(fā)現(xiàn)它還有利于關(guān)節(jié)健康。研究人員已開(kāi)始在一些醫(yī)院開(kāi)展小規(guī)模臨床試驗(yàn)，以驗(yàn)證多食用西蘭花對(duì)于人類(lèi)關(guān)節(jié)健康的積極影響。

西蘭花還有以下功效：

吃西蘭花補(bǔ)腎

中醫(yī)認(rèn)為，花菜性平味甘，有強(qiáng)腎壯骨、補(bǔ)腦填髓、健脾養(yǎng)胃、清肺潤(rùn)喉作用。綠菜花尚有一定清熱解毒作用，對(duì)脾虛胃熱、口臭煩渴者更為適宜。

花菜的蛋白質(zhì)、微量元素、胡蘿卜素含量均很豐富。每百克花菜含蛋白2.4克、維生素c88毫克，分別是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。國(guó)外研究還發(fā)現(xiàn)花菜中含有多種衍生物，能降低雌激素水平，預(yù)防乳腺癌的發(fā)生?；ú瞬荒透邷兀捎脽崴晕㈧桃幌率秤?。一般不主張花菜與黃瓜同炒同燉，黃瓜中含有維生素c分解酶，容易破壞花菜中的維生素c。

補(bǔ)腎強(qiáng)身方：

適于脾胃虛弱引起的腰膝疲軟、頭暈耳鳴、乏力倦怠、面色晦暗等。取豬腎或羊腎一對(duì)，剖開(kāi)去筋膜，冷水泡半日。黑木耳100克涼水泡開(kāi)，花菜200克掰小塊，洗凈后用開(kāi)水焯過(guò)。豬或羊腎切丁，與黑木耳爆炒，酌加姜、蒜末及鹽，炒至八分熟時(shí)加入花菜，翻炒至熟即可。

防癌護(hù)膚

西蘭花對(duì)殺死導(dǎo)致胃癌的幽門(mén)螺旋菌具有神奇功效。西蘭花是含有類(lèi)黃酮最多的食物之一，類(lèi)黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。

有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃西蘭花。

西蘭花不僅抗癌效果一流，口味也相當(dāng)不錯(cuò)，它與鴿子蛋、蝦仁和適量的烏雞、枸杞子等熬制成蘭花鴿蛋湯，可以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，并利于西蘭花營(yíng)養(yǎng)吸收的效果。此外，用西蘭花、鮮蝦仁，加入適量鹽、雞精、淀粉和色拉油烹炒的西蘭花蝦球也是一道非常好的家常菜。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹女性吃西蘭花能養(yǎng)生的知識(shí)，希望女性朋友們，在知道女性養(yǎng)生蔬菜有哪些的基礎(chǔ)上，科學(xué)食用確保身體更健康。

責(zé)任編輯:劉梅