為了防止、控制和消除食品污染以及食品中有害因素對(duì)人體的危害,預(yù)防和減少食源性疾病的發(fā)生,保證食品安全,保障人民群眾身體健康和生命安全,增強(qiáng)人民群眾體質(zhì)，國(guó)家制定了食品安全法，那么食品安全法與食品衛(wèi)生法相比較有哪些變化呢？

第一，食品安全法擴(kuò)大適用于食品添加劑的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)。食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或天然物質(zhì)。原來的食品衛(wèi)生法僅在第十一條對(duì)于食品添加劑提出了衛(wèi)生要求，現(xiàn)實(shí)中由于食品添加劑引發(fā)的食源性疾病多發(fā)，尤其是三聚氰胺引發(fā)的“三鹿奶粉事件”，使得人們對(duì)于食品添加劑更加警惕，從而在立法上對(duì)于食品添加劑提出了更加嚴(yán)格的要求。不僅僅是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者使用食品添加劑要遵守食品安全法，食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為也要嚴(yán)格遵守食品安全法，例如遵守食品安全法關(guān)于食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定等。

第二，食品安全法擴(kuò)大適用于食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng).食品安全法作出與食品相關(guān)產(chǎn)品的概念，是指用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備。依據(jù)附則里的進(jìn)一步說明，用于食品的包裝材料和容器，是指包裝、盛放食品或者食品添加劑用的紙、竹、木、金屬、搪瓷、陶瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化學(xué)纖維、玻璃等制品和直接接觸食品或者食品添加劑的涂料。用于食品的洗滌劑、消毒劑，指直接用于洗滌或者消毒食品、餐飲具以及直接接觸生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備,或者食品包裝材料和容器的物質(zhì)。用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備，指在食品或者食品添加劑生產(chǎn)、流通、使用過程中直接接觸食品或者食品添加劑的機(jī)械、管道、傳送帶、容器、用具、餐具等。不僅僅是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者使用食品相關(guān)產(chǎn)品的安全衛(wèi)生要遵守食品安全法，食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)也要嚴(yán)格遵守食品安全法的有關(guān)規(guī)定。

第三，食品安全法增加了與《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》相銜接的規(guī)定，避免了法律之間由于適用范圍的交叉重復(fù)可能出現(xiàn)的打架現(xiàn)象，明確了食用農(nóng)產(chǎn)品在食品安全法中具體適用問題，即：供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理，遵守《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定；制定有關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、公布食用農(nóng)產(chǎn)品安全有關(guān)信息，遵守食品安全法的有關(guān)規(guī)定。以上供參考。

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責(zé)任編輯:陳淼琪