夏季溫度升高，人們的食欲卻為之下降，不過人們的體力在夏天消耗是比較快的，于是關(guān)于夏季食品安全小知識人們可能就會有所疏忽。夏季飲食宜忌我們是必須要了解的，只有關(guān)注夏季飲食養(yǎng)生注意事項，才能讓我們吃得放心，盡量遠離一些不安全的食品，杜絕健康隱患。佰佰安全網(wǎng)小編在這里精心準備了一些夏季食物儲存小知識，方便大家存儲食物。

1.蔬菜

一般情況下蔬菜的適宜儲藏溫度在0℃— 10℃。例如黃瓜、苦瓜、豇豆和南瓜等喜溫蔬菜，適宜存放在10℃ 左右，不能低于8℃;絕大部分葉菜的適宜儲存溫度為0℃—2℃，通常不能低于0℃。綠葉蔬菜必須包好放入冰箱，不要貼近冰箱內(nèi)壁，避免凍傷，儲存最好不要超過三天。

2.水果

大部分水果需要放入冰箱的冷藏室。如果要放在室溫下，草莓和葡萄等能存一兩天，蘋果、柑橘等能保存一周以上。而一些熱帶水果，比如香蕉、芒果等不用放進冰箱。

3.魚和肉

魚類和生肉存放時要事先包裝成一次能吃完的數(shù)量，放入冷凍室。海鮮類和畜禽肉類最好盡量隔離，不要散著放。

4.米面等主食

米、面粉、豆類等生的主食一般要放在陰涼通風(fēng)的地方，這樣就可以不受潮，另外大米最好是放在通風(fēng)散熱的地方，豆子和面粉要密封。

5.牛奶

鮮牛奶保質(zhì)期較短，通常在一周以內(nèi)。如果開蓋了，就盡快喝完;暫時不喝就密封放冰箱冷藏，不過，最好在一天內(nèi)喝完。

超高溫殺菌奶保質(zhì)期相對較長，還可以常溫保存。不過，如果開開了，最好立即喝掉。

6.已經(jīng)烹調(diào)過的熟食，按照食物品種的不同，儲存條件也有差異。通常情況下，米飯、饅頭、面包等主食，如果只是短時間儲存，可以放進冰箱冷藏室。而如果存放時間超過三天，或者希望保持主食柔軟的口感，最好放入冷凍室。

在使用冰箱儲存食物時，也要了解冰箱儲存食物的注意事項，不是所有的食物都適合放在冰箱里保存的，有的食物放在冰箱里反而會加速食物的變質(zhì)速度，因此，大家要多學(xué)習(xí)食品安全知識，對于我們了解食品安全問題是很有幫助的。

責(zé)任編輯:何顯搶