無公害辣椒不含有對(duì)人體有毒、有害的物質(zhì)，或?qū)⑵淇刂圃诎踩珮?biāo)準(zhǔn)以下，從而對(duì)人體健康不產(chǎn)生危害。無公害辣椒具有一套較為嚴(yán)格的生產(chǎn)規(guī)程。

一、種植區(qū)域的選擇。土地、水、空氣是辣椒生長(zhǎng)不可缺少的因素。土地、水、空氣受污染的地區(qū)是種不出優(yōu)質(zhì)辣椒產(chǎn)品的。發(fā)展無公害辣椒必須在土地、水、空氣沒有受到污染的地區(qū)種植。

二、種子的選擇。種子是辣椒種植不可缺少的因素。辣椒種子有自留種、選育種、雜交種。自留種、選育種根系沒有雜交種發(fā)達(dá)，抗旱抗病性較差，容易出現(xiàn)病害。種植無公害辣椒應(yīng)選擇抗病抗旱性強(qiáng)，產(chǎn)量高的辣椒雜交品種，少用或不用農(nóng)藥，減少辣椒中的藥物殘留。

三、肥料選擇。種植辣椒要使用肥料才能提高辣椒產(chǎn)量，不同的肥料會(huì)產(chǎn)生不同的效果。種植無公害辣椒應(yīng)盡量用農(nóng)家肥料、沼渣沼液、有機(jī)肥、生物肥、高濃度復(fù)合肥，少用或不用單一化肥。使用農(nóng)家肥應(yīng)多用秸桿生物發(fā)酵肥、牛糞肥、少用豬糞肥。豬飼料中有一定的重金屬含量，使用豬肥容易增加辣椒重金屬殘留。

四、培育壯苗。辣椒苗壯可以提高辣椒的抗病性，減少辣椒的用藥量。用漂浮育苗、營養(yǎng)缽、營養(yǎng)塊育苗，少用地膜育苗。加強(qiáng)苗期管理，在兩葉、四葉、八葉期用抑菌防蟲液兌水葉面潑施或噴施。提高辣椒苗的抗病性，培育壯苗。

五、合理密植。根據(jù)田土的肥瘦進(jìn)行合理密植。辣椒種密了不利于通風(fēng)和光照，容易使辣椒出現(xiàn)病害。種稀蔬了達(dá)不到基本株數(shù)，影響辣椒產(chǎn)量。只有根據(jù)田土的肥瘦進(jìn)行合理密植才能有效提高辣椒的抗病能力和產(chǎn)量。

六、人工除草。辣椒種植面積小，能人工除草的，盡量不用除草劑，以減少土壤和辣椒的藥物殘留。

七、使用抑菌防蟲液。種植辣椒使用抑菌防蟲液是用抑菌防蟲液中有益菌來抑制辣椒有害菌，防止辣椒病害。同時(shí)抑菌防蟲液還有降解辣椒體內(nèi)化肥、藥物、激素、重金屬殘留，提高肥效的作用。用抑菌防蟲液浸種、沾根移栽、淋施、葉面噴施，可有效提高辣椒的抗病性，少用或不用農(nóng)藥，減少辣椒藥物殘留，使辣椒達(dá)到無公害標(biāo)準(zhǔn)。

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責(zé)任編輯:孫殿偉