玉米顆粒白色和黃色相混雜，口感取決于顆粒顏色較多的種類，比如黃色顆粒明顯較多，它的口味就是偏向甜玉米，轉(zhuǎn)基因玉米與普通玉米的區(qū)別有哪些呢？轉(zhuǎn)基因玉米就是利用各種現(xiàn)代先進科技技術(shù)，將其他植物的優(yōu)良基因特點轉(zhuǎn)移到玉米中，改良玉米的生長基因，使玉米在營養(yǎng)含量、產(chǎn)量品質(zhì)、甚至形態(tài)等方面能朝著人們希望的角度發(fā)展，下面一起來具體了解一下粘玉米是轉(zhuǎn)基因玉米嗎？

粘玉米是玉米的一個品種，就相當(dāng)于糯米是大米的一種一樣。粘玉米也就是糯玉米，糯玉米起源于中國，是基因分離和自由組合的結(jié)果，故粘玉米不是轉(zhuǎn)基因玉米。

粘玉米籽粒中有較粗的蠟質(zhì)狀胚乳，較像硬質(zhì)玉米和馬齒型玉米有光澤的玻璃質(zhì)（透明）籽粒。其化學(xué)性狀和物理性狀受單個隱性基因控制，這個基因位于第9染色體上。胚乳中100%的淀粉是支鏈淀粉。此類玉米除作為菜用玉米被人類鮮食外，用作牲畜飼料可提高飼喂效率。也有工業(yè)用途。

粘玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。

維生素E還可促進人體細(xì)胞分裂，延緩衰老。玉米中還含有一種長壽因子——谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春、延緩衰老的功能。而豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，和胡蘿卜素等，對膽囊炎、膽結(jié)石、黃疸型肝炎和糖尿病等有輔助治療作用。

通過佰佰安全網(wǎng)小編的介紹，粘玉米不是轉(zhuǎn)基因玉米的，如果大家還想了解更多關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的知識，那就繼續(xù)瀏覽本網(wǎng)食品安全知識庫中的內(nèi)容，讓家人吃上健康的食物。

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