蓮藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生津的功效。目前市面上有無公害蓮藕，它與普通蓮藕的區(qū)別是什么呢?下面小編帶您了解一下。

無公害蓮藕質(zhì)量較普通蓮藕品質(zhì)好。無公害蓮藕發(fā)育正常、個體整齊，無裂口、無蟲咬，成熟適度。普通蓮藕采用化學(xué)農(nóng)藥防治病蟲害，會使蓮藕表面以及內(nèi)部殘留一定數(shù)量的農(nóng)藥。當(dāng)這些殘留農(nóng)藥超過一定數(shù)量時則有害于人體健康，甚至中毒身亡。因此，聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織，以及許多國家都制定了各種農(nóng)藥在不同蔬菜上的允許殘留量。

無公害蓮藕是按照相應(yīng)生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準生產(chǎn)的、符合通用衛(wèi)生標(biāo)準并經(jīng)有關(guān)部門認定的安全蔬菜。無公害蓮藕中不含有某些規(guī)定不準含有的有毒物質(zhì)，而對有些不可避免的有害物質(zhì)則要控制在允許的標(biāo)準之內(nèi)。具體講要做到“三個不超標(biāo)”：一是農(nóng)藥殘留不超標(biāo)，不能含有禁用的高毒農(nóng)藥，其他農(nóng)藥殘留不超過允許量;二是硝酸鹽含量不超標(biāo)，食用蔬菜中硝酸鹽含量不超過標(biāo)準允許量;三是“三廢”等有害物質(zhì)不超標(biāo)，無公害蔬菜的“三廢”和病原微生物等有害物質(zhì)含量不超過規(guī)定允許量。

因此，無公害蓮藕較普通蓮藕的食用安全性更高。

今天佰佰安全網(wǎng)的小編對蓮藕和無公害蓮藕的區(qū)別進行了簡單的介紹，對于吃無公害蔬菜的好處以及其他無公害食品安全知識還請了解更多食品安全小知識，希望對您有所幫助。

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