“塑化劑”不是食品原料，也不是食品添加劑，禁止在食品和食品添加劑中使用。衛(wèi)生部將“塑化劑”列為食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)，發(fā)布了《衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于通報食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)最大殘留量的函》(衛(wèi)辦監(jiān)督函〔2011〕551號)，設(shè)定了食品和食品添加劑中的最大殘留量，以便于排查發(fā)現(xiàn)人為添加的違法行為。那么食物中為什么要添加塑化劑呢?這要從起云劑說起。

“起云劑”是一種合法食品添加物，經(jīng)常使用于果汁、果醬、飲料等食品中，是由阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油及多種食品添加物混合制成。但因棕櫚油價格昂貴，售價為塑化劑的五倍，遂以便宜卻有毒性的塑化劑取代，加入到“起云劑”中。起云劑原本是合法添加物，主要是以精制棕櫚油為主。起云劑用精制棕櫚油調(diào)配后，可用於食品添加物，但精制棕櫚油成本高，所以該制造商為降低成本，加入塑化劑取代部分棕櫚油，才會發(fā)生這種事情，事實(shí)上食品中根本是不允許有塑化劑添加存在的。

塑化劑非法添加進(jìn)食品危害人體健康

塑化劑的作用類似于人工荷爾蒙，會危害男性生殖能力并促使女性性早熟，長期大量攝取會導(dǎo)致肝癌。由于幼兒正處于內(nèi)分泌系統(tǒng)生殖系統(tǒng)發(fā)育期，對幼兒帶來的潛在危害會更大。

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