小米也叫粟米，是北方地區(qū)的主糧之一，因其去殼后顆粒很小，故稱為小米。小米雖小，但其營養(yǎng)價(jià)值卻很高，特別適合老人、小孩和身體虛弱的人食用，被稱為“黃金米”。但是現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)，有很多的不良商販會(huì)將陳舊的小米用檸檬黃或姜黃等染成黃色，使看起來像新鮮的小米，然后進(jìn)行銷售。經(jīng)常食用染色的小米會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生危害，因此我們?cè)谶x購小米的時(shí)候，一定要小心和仔細(xì)。真正的小米是絕對(duì)不會(huì)掉色的，而且也不會(huì)讓其它東西染上顏色，用染色的小米煮粥或做成其它食品，不僅毫無小米的香味，而且還有致病或致癌的風(fēng)險(xiǎn)，切記不要食用染色的小米。下面帶您了解一下如何辨別被污染的小米呢?

辨別小米被黃色染料污染的方法

1.取幾粒小米放在雪白的餐巾紙上，用嘴將小米稍微哈濕一些，然后把小米包起來搓動(dòng)幾下，再打開餐巾紙看看，如果餐巾紙上已經(jīng)被染上顏色了，這種小米肯定就是染色的小米。

2.取幾粒小米放在手心里哈濕，再反復(fù)揉搓一會(huì)，如果手心里殘留有黃色就是染色的，被揉搓過的小米也會(huì)顏色發(fā)暗，不再有先前的光澤了。

3.取1小勺小米放在小碗里，加半小碗清水浸泡一段時(shí)間，如果清水很快變成渾濁的黃色，小米也有明顯的掉色現(xiàn)象，就肯定是染色的小米了。

今天佰佰安全網(wǎng)小編對(duì)小米食品的污染的知識(shí)進(jìn)行了簡(jiǎn)單的闡述，對(duì)于食品里面有異物如何賠償還請(qǐng)關(guān)注我們網(wǎng)站其他的文章，希望今天的內(nèi)容能對(duì)您能有所幫助。

責(zé)任編輯:孫殿偉