用工業(yè)醋酸制成的假醋會對人體健康造成極大的傷害。工業(yè)醋酸屬有機(jī)化工原料，接觸皮膚會引起灼傷、刺痛、發(fā)水泡，引起鼻、喉、眼睛等疾病。由于工業(yè)醋酸中含有重金屬鉻、 鉛、砷等重金屬，不能被人體吸收和排泄，因此長期食用不合格的醋還會造成重金屬中毒。例如可導(dǎo)致沉積性鉻中毒，對人體血液、骨骼和中樞神經(jīng)毒害極大，會造成胎兒畸形、白血病、癡呆、脫發(fā)以及其他不明癥狀;砷有很強(qiáng)的致癌性，慢性砷食入可能會造成非肝硬化引起的門脈高血壓;游離礦酸食用后會造成消化不良、腹瀉，長期食用會危害身體健康;鉛會引起周邊神經(jīng)麻痹、引起極端型腿髓鞘導(dǎo)致手腳酸麻、肌肉無力、感官異常、神經(jīng)傳導(dǎo)速率降低等癥狀。同時鉛也會對腎臟產(chǎn)生影響，產(chǎn)生腎酸節(jié)、高血壓、通風(fēng)等疾病。另外鉛還會影響造血系統(tǒng)，導(dǎo)致人體貧血。

因此，一定要在買醋的過程中注意挑選。最好買大品牌的產(chǎn)品，中國四大名醋分別為：山西老陳醋、保寧醋、鎮(zhèn)江香醋、永春老醋;還有查看瓶身上“QS”標(biāo)志，要購買有“QS”標(biāo)志的產(chǎn)品。以此來鑒別產(chǎn)品是不是符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)?？梢酝ㄟ^看醋沫、品嘗味道，沒有刺激性氣味等方法判別。

今天佰佰安全網(wǎng)小編對不合格醋的危害有哪些進(jìn)行了簡單的介紹，如果還想了解食用醋挑選知識以及更多的食品調(diào)料知識和食品安全知識，還請繼續(xù)關(guān)注我們的網(wǎng)站，希望今天的內(nèi)容能對您能有所幫助。

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