速食時代，越來越多的美味被“速凍”，越來越多這樣的食品被快節(jié)奏生活的人接受，殊不知，這些超市冷藏柜的速凍食品在營養(yǎng)方面問題多多。那么選購速凍食品注意什么？這些最安全。

速凍食品冰霜太多不新鮮

在日常生活中，如果是直接冷凍自制的水餃、湯圓，以及新鮮的肉制品等，達到一定溫度后拿出來看，不會有明顯的冰塊。但是儲存時間久了食物表面會出現(xiàn)較多的冰霜。超市買的速凍食品也一樣，如果冰霜太多，則說明已經(jīng)很不新鮮了。

此外，若超市購買的速凍食品包裝袋內(nèi)有較多冰屑的話，可能是解凍后又凍結(jié)造成的?；_接著又凍，組織細胞會發(fā)生變化，細胞含水量會增加，這都可能影響食物品質(zhì)。而且速凍只是停止了食物中的生化反應(yīng)和細菌生長，并沒有殺死其中的細菌。如果把食物反復(fù)化凍，那么就會在其中積累越來越多的細菌，可能對人體健康造成危害。

因此，在挑選速凍食品時，要注意包裝密封是否完好、包裝袋內(nèi)有無黏結(jié)、破損。不要選擇包裝袋內(nèi)有明顯冰塊的產(chǎn)品。此外，挑選時，盡可能購買包裝好的產(chǎn)品，以減少污染。每次購物應(yīng)在最后才取速凍食品，并盡快放入家中冰箱的冷凍室，以免食物品質(zhì)破壞，細菌滋生。

為了保證冷凍食品的質(zhì)量，保持冷凍狀態(tài)是很重要的，特別是在夏季，應(yīng)注意更多細節(jié)。佰佰安全網(wǎng)關(guān)于兒童健康飲食、高鹽食品對寶寶的危害多嗎的知識還在持續(xù)更新，請您一定鎖定我們的相關(guān)欄目哦。

責(zé)任編輯:陳淼琪