食品添加劑離不開我們的生活，但是我們對食品添加劑了解多少呢，下面為大家介紹食品添加劑種類及危害。

根據(jù)我國食品衛(wèi)生法(1995年)的規(guī)定，食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。

1 甜味劑、防腐劑：

大多存在于:蜜餞、果脯、山楂羹、茶飲料、易拉罐裝碳酸飲料。

危害：有可能致癌。

2 色素：

大多存在于:醬鹵類制品、灌腸類制品、休閑肉干制品、五彩糖。

危害：長期食入含有著色劑的食品后，人體健康會受到影響，過量的污染物還會對人體主要臟器造成損害。尤其對兒童的健康發(fā)育會有一定的危害。

3 過氧化苯甲酰

大多存在于:面粉。

危害：過量使用過氧化苯甲酰會使面粉中的營養(yǎng)物質(zhì)受到破壞，還會產(chǎn)生苯甲酸，苯甲酸需在肝臟中進(jìn)行分解，過量食用對肝臟功能會有不同程度的損害。

以上這些是食品添加劑的一部分，更多的食品添加劑小知識盡在佰佰安全網(wǎng)，在這里你們會懂得食品添加劑過量的危害有哪些，知道該怎樣去使用食品安全檢測儀來保護(hù)我們的飲食健康。

責(zé)任編輯:何顯搶