食品安全是社會(huì)公共安全的重要組成部分,對(duì)于公民、國(guó)家和社會(huì)的發(fā)展都具有重要意義,那么食品安全對(duì)人的重要性是什么呢?下面佰佰安全網(wǎng)就來(lái)講講相關(guān)的知識(shí)。

食品安全事件容易造成群體性發(fā)病，引起較大的社會(huì)和心理影響，如何保證食品安全已提升到新世紀(jì)社會(huì)性、國(guó)際性的重大課題，越來(lái)越受到政府和人們的重視。食源性疾病是使人遭受痛苦的一個(gè)主要原因，它能帶來(lái)不必要的死亡和經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。在世界范圍內(nèi)，近年來(lái)食品安全方面的惡性、突發(fā)事件屢屢發(fā)生，比利時(shí)發(fā)生二惡英污染事件;英國(guó)發(fā)生的瘋牛病及豬瘟;日本發(fā)生的近萬(wàn)例的大腸桿菌O157的食物中毒事件均已嚴(yán)重威脅人群健康。由于食品產(chǎn)業(yè)鏈的成熟發(fā)展，市場(chǎng)食品已成為人們生活的常用生活品之一，一旦市場(chǎng)食品出現(xiàn)安全問(wèn)題，必將引起大范圍的食品安全事故，從而成為群體性食品安全事故。食品安全事關(guān)公眾健康和生命安全，接連出現(xiàn)的食品安全事故不僅會(huì)影響人們對(duì)市場(chǎng)上的食品出現(xiàn)恐慌和擔(dān)心，同時(shí)也將對(duì)整個(gè)社會(huì)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生十分不利的影響。

食品安全越來(lái)越受到全球各個(gè)國(guó)家的重視，但每年因食品安全而造成的人員及經(jīng)濟(jì)損失仍非常大。就拿腹瀉病而言，全球每年有16億人患有腹瀉病，其中，近七成的患者是由食品安全引起。我國(guó)的食品安全問(wèn)題比較突出，由微生物污染所致的食品安全問(wèn)題也屢見不鮮，一次次為我們敲響警鐘。隨著工業(yè)現(xiàn)代化的不斷推進(jìn)，食品添加劑所引發(fā)的食品安全問(wèn)題也日益頻發(fā)。例如，2005年的轟動(dòng)全國(guó)的蘇丹紅事件;江西贛西的毒豬油事件，都在很大程度上造成較大范圍的影響。所以，食品安全問(wèn)題是對(duì)人體健康造成最大威脅之源，抓好食品安全是人類面向未來(lái)發(fā)展的重要工作。

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