假雞蛋和真的一樣，從外表根本無法識別。那么孕婦吃人造雞蛋對寶寶有影響嗎?下面和佰佰安全網(wǎng)小編了解下有毒食品安全知識吧。

2014年以來已經(jīng)在北京、河南、山東、安徽、浙江、福建、湖北、河北、黑龍江、烏魯木齊等地查貨大量假雞蛋!最近南昌也流入一批!!2014年6月媒體已經(jīng)報道在四川成都、陜西等地查出假雞蛋窩點，廣東等各地都有發(fā)現(xiàn)。假雞蛋不但沒有任何營養(yǎng)價值，長期食用更有機會引致記憶力衰退、癡呆等嚴(yán)重后果(可能是因為明礬含鋁)。另外假雞蛋沒有任何營養(yǎng)價值，孕婦吃人造雞蛋造成寶寶缺營養(yǎng)，影響發(fā)育。孕婦吃了會難產(chǎn)!

接下來給大家介紹下人造雞蛋和真雞蛋的區(qū)別?

一、觀察外觀

1.人造雞蛋的蛋殼加了真雞蛋所沒有的石膏，所以外殼看起來會比真雞蛋亮一些。

2.另外人造雞蛋蛋殼上沒有氣孔(在強光下)，在雞蛋的兩端會有穿孔的痕跡，而且人造雞蛋的手感會較粗糙。

3.人造雞蛋的外形會較真雞蛋較大，較規(guī)則。

二、觸感

1.拿到手上晃一晃，人造雞蛋中的水會從凝固劑中溢出，發(fā)出響動，有波動感。

2.敲一敲，人造雞蛋發(fā)出的聲音會較真雞蛋較悶。

3.打開雞蛋，真雞蛋會有一層薄膜。

4.把雞蛋打到碗里，人造雞蛋的蛋清和蛋黃會很快交接不清。

三、烹制

1.煮蛋:人造雞蛋煮熟后，其蛋黃呈橡膠一樣，較緊實，有點像橡皮泥的感覺(真雞蛋呈粉狀)，蛋白不是真雞蛋的乳白色，而是稍微有些發(fā)黑，類似果凍一樣。

2.煎蛋:把雞蛋打進(jìn)鍋里，人造雞蛋的蛋黃會迅速散開，這是由于人造雞蛋蛋黃的薄膜受熱裂開的緣故。

3.真雞蛋的凝結(jié)溫度在45°左右。

以上是孕婦吃人造雞蛋對寶寶的影響。想了解更多有毒食品安全知識及食品安全知識，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)吧。

責(zé)任編輯:毛麗