不同的蔬菜由于生長周期、病蟲害情況等不同，農(nóng)藥使用量有很大差異。大家是否了解什么蔬菜農(nóng)藥殘留多，什么蔬菜農(nóng)藥殘留少，如何去除?

我們生活中少不了青菜，青菜也是人體必備的纖維素，我們從市場買回來的青菜或多或少含有農(nóng)藥，該如何去除呢?下面小編為大家介紹下怎么去除青菜農(nóng)藥殘留的相關內(nèi)容。

一般對于菜葉較多的蔬菜，如菠菜，芥藍，小白菜等，這類蔬菜農(nóng)藥很容易殘留在凹凸不平的菜葉中，做法是先把蔬菜本身帶有的泥洗掉，然后直接用清水浸泡1-2個小時后撈出，浸泡時可以在水中放一湯匙小蘇打或一粒黃豆大小的堿，差不多時間就可以撈出等待下鍋。

第二就是燙一下，專家認為這是最好的辦法。在下鍋炒之前先用開水燙一下，據(jù)稱可清除殘毒90 。對一些難以去除農(nóng)藥殘留的蔬菜，放入沸水中焯燙2~5分鐘撈出，再用清水沖洗1~2次，即可清除殘毒90%。溶于油性的農(nóng)藥，大多不會滲透到蔬菜內(nèi)部，只要厚厚削去蔬菜一層外皮，再用熱水燙過，即可讓農(nóng)藥或殘留物質溶解出來。大家還可以試一試果蔬解毒機，它可以降解水果蔬菜表面的農(nóng)藥殘留。

今天佰佰安全網(wǎng)的小編對關于農(nóng)藥殘留問題的一些相關知識進行了簡單的介紹，對于怎樣去除蔬果中的農(nóng)藥殘留以及其他食品污染小知識還請了解更多食品安全知識，希望對您能有所幫助。小編在這里祝大家生活愉快。

責任編輯:孫殿偉