首先我們來了解一下轉(zhuǎn)基因大米，轉(zhuǎn)基因大米是通過人為改變大米的基因使其擁有更好的性狀的一種稻子結(jié)出來的大米。轉(zhuǎn)基因大米一般具有高產(chǎn)、抗鹽、抗水澇、抗旱、抗蟲害等性質(zhì)。所以，很多商家為了自己的利益就在國家法律不允許的情況，使轉(zhuǎn)基因大米流入了市場，這就危害了民眾們的健康。

那么，轉(zhuǎn)基因大米有什么危害呢?1.轉(zhuǎn)基因食品因為改變了原有食品的自然屬性，并且還沒有通過實(shí)驗證明對人體有無傷害，所以，可能會對人體構(gòu)成威脅。2.轉(zhuǎn)基因食品會減少食品的營養(yǎng)價值或降低食品中的重要組成成分，使得營養(yǎng)價值較低。3.轉(zhuǎn)基因食品會產(chǎn)生不可預(yù)見的生物突變，可能會使食品含有新的毒素。4.有科學(xué)家證實(shí)轉(zhuǎn)基因食品對人體的肝臟和腎臟都有毒性。

根據(jù)上述的介紹，人們在選擇大米時一定要注意商品標(biāo)識，很多人會問，轉(zhuǎn)基因大米是細(xì)長的嗎?這個說法是沒有依據(jù)的，佰佰安全網(wǎng)小編告訴大家，我國常見的水稻主要分粳稻和秈稻，其中秈稻就是細(xì)長較瘦，著名的揚(yáng)州炒飯所用米就以秈米為佳，東南亞菜肴中所采用的大米，基本也都是秈稻。另外，大米本身的光澤度，由于胚乳性質(zhì)及碾米過程不同而不同。我國對大米分等級，那些長得不好、不整齊的大米其實(shí)往往是屬于等級較低的大米，而那些細(xì)長的、光澤又亮的大米就是等級較高的大米。所以，細(xì)長的大米不一定就是轉(zhuǎn)基因大米。

通過上面對轉(zhuǎn)基因食品安全知識的了解，相信朋友們都對轉(zhuǎn)基因大米有了一定的認(rèn)識，在日常生活中，也希望廣大的百姓們在挑選大米時，都能注意，以免危害自身的健康。

責(zé)任編輯:何顯搶