食物有生熟之分，水也不例外。老祖宗把未經(jīng)加熱燒開的水統(tǒng)稱為“生水”，而“熟水”就是指沸騰過的水。事實上，我們家里經(jīng)常喝“熟水”——白開水。那么涼白開有殺菌作用嗎?

日常生活中，我國老百姓傳承了千年的喝涼開水習(xí)慣。因為自古以來，在中國的飲食習(xí)慣中，加熱是唯一被使用的最為普遍、廣泛的一種加工方式，熱殺菌是無論從傳統(tǒng)角度，還是科學(xué)角度，或者是醫(yī)學(xué)的角度，都是一種廣泛使用的，最有效、最安全的殺菌方式。涼白開的加工方式正應(yīng)和了正確的科學(xué)發(fā)展規(guī)律。

日本的科學(xué)家經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，涼白開能促進血液循環(huán)，改善體內(nèi)凈化，有助于消除浮腫、便秘等疾病。早上和吃飯的時候喝白開水，都可以代謝加快，減肥健膚，調(diào)節(jié)腸胃。日本醫(yī)學(xué)家在一次老年病防治調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，460名65歲以上的老人，每天清晨喝涼白開水，持續(xù)5年后，其中有82%的老人面色紅潤，精力充沛，牙齒堅固，每天還能步行10公里以上。

反觀西方，他們以喝生水為主，但學(xué)習(xí)過歷史的人都知道，在西方歷史進程中，因為疾病瘟疫造成的人員死亡是戰(zhàn)爭損失的10倍都不止，其中，喝生水也是導(dǎo)致這種結(jié)果的主要因素之一。而喝熟水是一種東方飲食習(xí)慣，源自華夏先民對于陶土器作為加熱器皿的廣泛使用，而西方國家卻沒有，由于水質(zhì)不好，西方很長一段時間都是以酒代水。

當(dāng)然，現(xiàn)在喝熟水的觀念已經(jīng)被西方人所接受。俄羅斯學(xué)者在一份研究報告中證實，若能經(jīng)常飲用涼白開水，有預(yù)防感冒、咽喉炎及其他皮膚病之功效。美國醫(yī)學(xué)博士西蒙巴爾克在《水療法綱要》一書中說：“涼開水可以作為強體劑、鎮(zhèn)靜劑、緩瀉劑、發(fā)汗劑、興奮劑和新陳代謝促進劑，對人體健康非常有益?！?

怎樣飲用白開水才健康

生水中含有很多的細菌以及各種雜質(zhì)，對于人體的健康不利。因此人們在飲水的時候都會將其燒開，這樣就能適當(dāng)?shù)臍缢械囊恍┘毦蛘呤遣焕某煞?。但是對于開水需要燒到多少度可以喝這個問題，很多人都不清楚。只是認(rèn)為只要水燒開了就能喝了。佰佰安全網(wǎng)小編提醒你：而這樣的觀點卻是不完全正確的。

根據(jù)家庭飲水小知識庫介紹：水在燒開之后的確能夠消除一些有害人體健康的物質(zhì)。但是當(dāng)水燒開之后，必須要繼續(xù)沸騰三分鐘左右才能將其中對人體不利的鹵代烴和氯仿的含量迅速降低。這樣的水才是對人體健康有益的。如果水中含有其它雜質(zhì)可使用家用凈水器消除干凈，確保飲水安全。

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