紅菌為野生珍貴的食用真菌，內(nèi)含氨基酸，維生素B.D.E等多種人體必需成份，它具有安神補(bǔ) 血，特別適合產(chǎn)婦及貧血者食用，其味較之任何菇類無(wú)法倫比的鮮甜可口，食用能增強(qiáng)人體免疫力，有補(bǔ)血養(yǎng)元·抗腫瘤之神功。 主要產(chǎn)在廣西省容縣浪水鄉(xiāng)、藤縣一帶，尤其在浪水鄉(xiāng)、象棋等紅菌特別出名。那么紅菌性食物中毒特點(diǎn)有那些呢?

食物中毒的特點(diǎn)如下：

(1)由于沒(méi)有個(gè)人與個(gè)人之間的傳染過(guò)程，所以導(dǎo)致發(fā)病呈暴發(fā)性，潛伏期短，來(lái)勢(shì)急劇，短時(shí)間內(nèi)可能有多數(shù)人發(fā)病，發(fā)病曲線呈突然上升的趨勢(shì)。

(2)中毒病人一般具有相似的臨床癥狀。常常出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀。這些病人進(jìn)食的是同一種中毒食品，病源相同，因此患者的臨床癥狀也基本相同，由于個(gè)體差異，其臨床癥狀可能有些差異。大多數(shù)的細(xì)菌性食物中毒以急性胃腸道癥狀為主要表現(xiàn)。

(3)發(fā)病與食物有關(guān)?；颊咴诮趦?nèi)都食用過(guò)同樣的食物，發(fā)病范圍局限在食用該類有毒食物的人群，停止食用該食物后發(fā)病很快停止，發(fā)病曲線在突然上升之后呈突然下降趨勢(shì)。

(4)食物中毒病人對(duì)健康人不具有傳染性。

食物中毒的種類非常的多，我們?cè)谄綍r(shí)要特別的注意，多了解一些食物中毒如何預(yù)防的知識(shí)，避免在生活中發(fā)生食物中毒的事情，更多食物中毒安全知識(shí)盡在佰佰安全網(wǎng)，希望大家踴躍學(xué)習(xí)。

責(zé)任編輯:何顯搶