哈密瓜的品種資源很豐富。味甜，果實大，以哈密所產(chǎn)最為著名，故稱為哈密瓜。因為味道甜美。據(jù)史料記載，清朝康熙年間，哈密王把甜瓜作為禮品向朝廷進貢，“哈密瓜”便由此得名，并成為新疆甜瓜的總稱。

按成熟期不同，分早熟、中熟和晚熟品種。早、中熟的稱為夏瓜，晚熟的稱為冬瓜。早熟的品種主要有黃旦子、納西甘、一包糖、包孜可口奇等，其特點是皮薄肉細，香味濃郁。中熟品種主要有紅心脆多汁、肉厚細膩、清香爽口而博得人們喜愛。晚熟品種主要有黑眉毛密極干、青麻皮密極干、炮臺紅、青皮紅肉、青皮冬瓜、黃皮白肉可口奇等?！昂诿济薄ⅰ扒嗦槠ぁ钡奶攸c是瓜肉呈淡青色，儲藏后肉質(zhì)由脆硬，逐漸變得綿軟多汁、甜爽而又醇香。那哈密瓜表皮發(fā)霉能吃嗎?

一般情況不要能,雖然只是皮發(fā)霉了,但里面的肉也己經(jīng)慢慢變質(zhì),為了健康,還是不要吃了。因為發(fā)霉的食物中一般都會含有一種對人體傷害非常大的黃曲霉菌，它被國家衛(wèi)生部門設(shè)定為一級致癌物。經(jīng)常會出現(xiàn)急性肝炎、出血性壞死、肝細胞脂肪變性和膽管增生。

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責任編輯:孫殿偉