鈣是骨骼發(fā)育的必備元素，孩子在成長關(guān)鍵期需要補(bǔ)充大量的鈣質(zhì)，以滿足骨骼迅速發(fā)育的需要，所以媽媽們都會(huì)給孩子補(bǔ)充鈣質(zhì)幫助孩子成長。那么兒童常吃高鹽食物會(huì)影響鈣的吸收嗎?下面佰佰安全網(wǎng)就來講講相關(guān)的兒童食品安全小知識(shí)。

攝入過多鹽分會(huì)影響身體對(duì)鈣的吸收,同時(shí)還可能導(dǎo)致人體骨骼中鈣的更多流失。這是因?yàn)辂}中含有鈉,而腎臟每天要把多余的鈉排出體外,每排泄1000毫克的鈉,就會(huì)同時(shí)耗損26毫克的鈣。如果孩子經(jīng)常吃高鹽食物，攝入鈉過多，就會(huì)影響體內(nèi)鈣的吸收，因此建議孩子飲食應(yīng)以清淡為主。

日常飲食中還有一些食物是鈣的克星，含有的物質(zhì)會(huì)影響鈣的吸收使補(bǔ)充的鈣流失，因此長個(gè)關(guān)鍵期的孩子應(yīng)該謹(jǐn)慎食用這些食物。

1、含草酸的蔬果

媽媽一般都會(huì)讓孩子多吃蔬菜水果，但是，

經(jīng)常吃的菠菜、莧菜、竹筍等等都含有草酸，而草酸在腸道中會(huì)與鈣結(jié)合，形成不能溶解的沉淀物，從而影響鈣的吸收。

所以，建議孩子吃蔬菜、水果不要過量，每天吃500-750克即可，尤其注意避開有澀味的蔬菜，如果要吃，也可以將這些蔬菜用水先焯一下，去掉澀味后再烹飪。

2、含脂肪酸的油脂類食物

現(xiàn)在的孩子大多愛吃油炸、燒烤等油脂豐富的食物，但脂肪在體內(nèi)會(huì)分解成脂肪酸，而脂肪酸(尤其飽和脂肪酸)在胃腸道會(huì)與鈣形成難溶物質(zhì)，從而使鈣的吸收率降低。

因此，孩子一定要合理安排飲食，不要吃太多過于油膩的東西。而且過多脂肪的攝入還會(huì)造成兒童肥胖，使孩子早發(fā)育，研究發(fā)現(xiàn)孩子每早發(fā)育一年就少長7cm。

3、含磷的食物

孩子最愛喝的可樂、汽水等碳酸飲料以及咖啡、動(dòng)物肝臟等食物含有大量的磷。

正常情況下，人體內(nèi)的鈣∶磷比例是2∶1，如果孩子大量食用含磷的食物，會(huì)使鈣磷比例變化，如果鈣磷比例達(dá)到1∶10～20，過多的磷就會(huì)把體內(nèi)的鈣“趕”出體外，從而影響補(bǔ)鈣。

4、含植酸的食物

大米、白面中含有植酸，這些植酸會(huì)與身體內(nèi)的鈣質(zhì)結(jié)合形成植酸鈣鎂鹽，大大降低人體對(duì)鈣的吸收。

因此，可先將大米用適量的溫水浸泡一會(huì)，這樣米中的植酸酶將大部分植酸分解;而發(fā)酵后的面食分泌出植酸酶也能將面粉中的植酸水解，避免影響身體對(duì)鈣的吸收。建議孩子選擇吃蒸饅頭等需要發(fā)酵的面食，這樣可以避免植酸影響鈣的吸收

以上就是我們今天分享的關(guān)于“兒童常吃高鹽食物會(huì)影響鈣的吸收嗎”的話題，想要了解高鹽食品對(duì)寶寶的危害多嗎等相關(guān)常識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站。

責(zé)任編輯:王小麗