西葫蘆是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛３缘囊环N蔬菜，那有機(jī)西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高嗎？這是肯定的，有機(jī)西葫蘆具有清熱利尿、潤(rùn)肺止咳、除煩止渴、消腫散結(jié)等多種功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，它可刺激人體內(nèi)產(chǎn)生的干擾素，提高人體免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用，西葫蘆所含水分非常高，還有潤(rùn)澤肌膚的作用，但是吃有機(jī)西葫蘆注意事項(xiàng)有哪些呢？

1、烹調(diào)西葫蘆時(shí)不宜煮得太爛，以免營(yíng)養(yǎng)損失。

2、把西葫蘆放入炒鍋后，立即淋幾滴醋，再加一點(diǎn)番茄醬，可使西葫蘆片脆嫩爽口。

3、西葫蘆在鹽水中浸泡，可以防止西葫蘆在炒的過程中水分滲出，使西葫蘆變得太軟不能上味兒。

如何挑選西葫蘆?

選擇西葫蘆時(shí)要選擇翠綠色的并且還帶有一些白色的會(huì)比較嫩，還要選擇表面十分的亮澤，筆挺堅(jiān)實(shí)，無(wú)傷痕，選擇越粗的味道越好越嫩。在挑選的時(shí)候要選擇比較嫩的，而且表面比較光澤的，水分比較多，是最優(yōu)質(zhì)的品種。

西葫蘆如何保存?

在存放西葫蘆時(shí)最好找來(lái)一些軟紙對(duì)西葫蘆逐個(gè)進(jìn)行包裝，然后放置于通風(fēng)干燥處，溫度比較適宜在5-10℃以內(nèi)，最好能將西葫蘆放置于冰箱內(nèi)冷藏。在保存的時(shí)候要注意放入通風(fēng)干燥的地方，冰箱最好。

有機(jī)食品安全知識(shí)：西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分（鮮重）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纖維素0.8－0.9g，糖類2.5－3.3g，胡蘿卜素20－40微克，維生素C2.5－9毫克，鈣22－29毫克。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹的吃有機(jī)西葫蘆的一些注意事項(xiàng)，今后在吃西葫蘆的時(shí)候盡量多注意些吧，另外一定要多學(xué)習(xí)一些食品安全小知識(shí)以保證家人的飲食安全。

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