空心菜含豐富的維生素與微量元素，它所具有的鈣、鉀、維生素C、胡蘿卜素、核黃素的含量均比一般疏菜高一至數(shù)倍，吃有機(jī)空心菜的好處多嗎？當(dāng)然多了，空心菜是堿性食物，并含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素，食后可降低腸道的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)的菌群失調(diào)，對防癌有益。所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。它的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、膠漿及果膠等組成，具有促進(jìn)腸蠕動、通便解毒作用，既然有機(jī)空心菜有這么多好處，有機(jī)空心菜能治理便秘與糖尿病嗎？

因莖內(nèi)中空，因?yàn)楸环Q為空心菜，又名無心菜，它是一種蔓性草本，是一種堿性植物，對腸道有很好的好處?？招牟私?jīng)常在電視中看到，根據(jù)我國名著改編的《封神榜》電視劇有一部形象空心菜的臺詞，“無心菜無心不死、人要是無心會不會死”丞相比干被挖心后的一段，你還記得嗎？

便秘是一種很痛苦的疾病，排便費(fèi)力，排不出，空心菜具有治療便秘的功效。空心菜是一種通便排毒的好菜，經(jīng)常食用可以有效緩解便秘。

空心菜含有豐富營養(yǎng)，含有大量的纖維素和半纖維素、膠漿、果膠等食用纖維素，這些營養(yǎng)對人體胃腸有很大好處，可以幫助胃腸蠕動，有利于人體消化，起到通便的效果。

通便只是空心菜的其中一種功效，空心菜不止通便，還可以排毒。據(jù)研究人員發(fā)開，空心菜內(nèi)有一種叫做木質(zhì)素的成份，可以提高世噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力，可殺菌消炎;果膠則能加速體內(nèi)有毒物質(zhì)的排泄。

空心菜含營養(yǎng)量很高，每一份空心菜一般含糖4%，蛋白質(zhì)2.8%，脂肪0.3%。比西紅柿含糖高兩倍，蛋白質(zhì)高4.7倍，含鈣量高12.5倍;空心菜含有蛋白質(zhì)很多，比蛋白質(zhì)很高的白菜還高兩倍，脂肪高出3倍，糖分高1.5倍；空心菜含有多種維生素，以胡蘿卜素為例，是大白菜的19.5倍。

空心菜不僅上菜譜，且入藥典。在《中國中藥大辭典》記載：空心菜中含胰島素樣成分，對于糖尿病患者也有益處。

有機(jī)食品安全知識：空心菜雖然是一種防病治病的好蔬菜，但其性寒滑利，所以體質(zhì)虛弱，脾胃虛寒、腹瀉者應(yīng)慎用

通過佰佰安全網(wǎng)小編的介紹，我們可以清楚的知道有機(jī)空心菜對治理便秘與糖尿病確實(shí)是有好處的，另外為了家人的飲食安全，多掌握一些食品安全小知識是非常有必要的。

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