椰子營(yíng)養(yǎng)豐富還具有一定的藥用價(jià)值。椰子性涼，味甘，具有清熱、解暑、生津、止渴之功效，可益氣、補(bǔ)脾胃、殺蟲消疳，使人面色潤(rùn)澤;可強(qiáng)心、利尿驅(qū)蟲、滋補(bǔ)消暑、止瀉。用椰汁洗頭，能使頭發(fā)黑亮潤(rùn)澤;椰子可以做成椰子醬和椰子酒，用來清暑解渴;椰肉燉湯補(bǔ)益效果更為顯著。

如果椰子腐爛了就不能吃了，若僅僅表皮發(fā)生腐爛，而里面的果肉沒有腐爛，最好也不要吃了。因?yàn)橐颖砥さ陌l(fā)霉是我們?nèi)庋劭梢姷摹鞍l(fā)霉”，能看到的已經(jīng)是成熟的菌群了，一般細(xì)菌只有在可以生殖之后才會(huì)顯色，且很多都是細(xì)菌的孢子的顏色，我們?nèi)庋劭床灰姷木约爱a(chǎn)生的毒素已經(jīng)滲透到了果肉中，所以發(fā)現(xiàn)果皮發(fā)霉了，也就不要食用了。許多青霉能產(chǎn)生展青霉素，它們主要生長(zhǎng)在椰子上，會(huì)通過椰子的汁液滲透、擴(kuò)散到椰子的其它部位，導(dǎo)致果肉中、椰汁中也出現(xiàn)微生物的代謝物，只不過肉眼不可見。展青霉素對(duì)人及動(dòng)物均具有較強(qiáng)的毒性作用，展青霉素對(duì)呼吸有妨害作用。攝人體內(nèi)的展青霉素，通過細(xì)胞膜的透過性變化，使膜的物質(zhì)移動(dòng)發(fā)生異常，從而間接地引起生理呼吸異常。還會(huì)引起動(dòng)物的胃腸道功能紊亂和各種不同器官的水腫和出血。

今天小編對(duì)椰子外表發(fā)霉還能吃嗎進(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹，對(duì)于怎樣防止食品腐爛以及其他食品污染小知識(shí)還請(qǐng)了解更多佰佰安全網(wǎng)上的食品安全知識(shí)，希望對(duì)您有所幫助。

責(zé)任編輯:孫殿偉