人們經(jīng)常用“十里不同音，百里不同俗”來形容不同地域的不特色。尤其是對于少數(shù)民族來說，這種形容更加貼切。苗族的飲食各式各樣，但最讓人驚訝的就是吃各種昆蟲。苗族的蟲類美食有哪些?下面佰佰安全網(wǎng)小編就給大家詳細解答一下。

苗族最為奇特的風(fēng)味食品，莫過于吃竹蛆、蜂蛹、黃螞蟻蛋、花蜘蛛、牛屎蟲蛋、沙蛆等。黃螞蟻生長在樹上，身長約兩厘米，腰細腹大，嘴巴里有兩顆大牙，多在闊葉處做巢生息、繁殖。烹飪方法比較多，最常見的有煮、燉、蒸、炸、醮、烤、燒、烘等。

苗族人還喜食野菜，如蕨菜、魚腥草、馬蹄菜、刺花菜、鐵道木花、刺五加、水香菜、青苔等，多洗凈涼拌吃。這些野菜有的既是菜也是藥，食之苦澀，但卻清涼、爽口、甘甜具有清熱、解毒、消炎、消暑、化食等作用。

苗家飲食獨特的民族風(fēng)俗是喜食酸味，以酸湯最為著名。酸味食品主要有酸湯、酸菜、腌酸魚、牛肉酸、豬肉酸、酸辣子、酸蘿卜、青菜酸、豆類酸等。 苗族吃酸菜的歷史悠久，跟他們深居高山，缺少食鹽有關(guān)，平時很難買到蔬菜和肉類，所以每家都備有酸壇，用以腌制各種酸味食品。在制作酸味食品上，苗家人有整套工藝和吃法。苗族幾乎家家都有腌制食品的壇子，統(tǒng)稱酸壇。

溫馨提醒：

很多去過少數(shù)民族地區(qū)旅游的人，都特別想了解我國的飲食習(xí)慣風(fēng)俗有哪些?這是一個非常巨大又耗時的工程，畢竟我國的少數(shù)民族特多了。只要在旅游的時候多掌握一些旅游飲食安全小知識，相信大家總有一天能吃遍所有少數(shù)民族的美食。

責(zé)任編輯:何顯搶