苗族是一個具有古老民族特色的民族，不但有特色的民族服裝，而且還有各種非常美味的食物。如果去苗族地區(qū)旅游，最不能錯過的就是苗族的特色飲食。苗族的特色美食有哪些?下面佰佰安全網(wǎng)小編就給大家詳細解答一下。

苗族腌魚

苗族腌魚，又稱糟魚。黔東南苗族侗族自治州的苗族侗族都加工腌魚，但苗鄉(xiāng)胞魚的工藝、佐料和風味都別有特色。貴州大部地區(qū)以蕎灰和高粱粥，釀成糟汁，摻以魚、肉及佐料貯于壇內(nèi)，稱為侗魚、侗肉，視為佳肴。壇菜用養(yǎng)灰的原因是缺鹽，而養(yǎng)灰合堿，可使味道順口。隨著經(jīng)驗不斷豐富，用具、調(diào)味品增多，使現(xiàn)代苗族腌魚的色、香、味、形俱佳。素有“一家吃腌魚，香遍一條街”的贊美。

苗族酸湯魚

“最白最白的，要數(shù)冬天雪。最甜最甜的，要數(shù)糖甘蔗。最香最美的，要數(shù)酸湯魚”。這首優(yōu)美的苗族民歌，運用樸實而又生動的對比，贊美了鮮香美味的酸湯魚。苗族酸湯魚，是苗族人民深為喜愛的傳統(tǒng)佳肴之一，也為苗族聚居地區(qū)各兄弟民族共同喜愛。

溫馨提醒：

我國是一個多民族的國家，而苗族作為最具特色的民族之一，因為有很多值得大家欣賞的地方。我國的飲食習慣風俗有哪些?不同地區(qū)的少數(shù)民族飲食習慣也大不相同，所以大家在旅游的時候，一定要多掌握一些旅游飲食安全小知識，這樣才能在旅游時更盡興的大快朵頤。

責任編輯:何顯搶