經(jīng)常有網(wǎng)友問小編有機(jī)大豆油的好處有哪些？從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值看，大豆油中含棕櫚酸7%-10%，硬脂酸2%-5%，花生酸1%-3%，油酸22%-30%，亞麻油酸5%-9%。有機(jī)大豆油的脂肪酸構(gòu)成較好，大豆中還含有多量的維生素E、維生素D以及豐富的卵磷脂，對(duì)人體健康均非常有益。另外，大豆油的人體消化吸收率高達(dá)98%，所以有機(jī)大豆油也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的優(yōu)良食用油，那么有機(jī)大豆油好還是不好呢？

有機(jī)大豆油又叫有機(jī)壓榨大豆油，它是從大豆胚芽中提煉出的油。大豆胚芽脂肪含量在17%～45%之間，大約占大豆脂肪總含量的80%以上。 大豆油中的脂肪酸特點(diǎn)是不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%～85%。大豆油本身不含有膽固醇，它對(duì)于血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對(duì)血管產(chǎn)生硬化影響。對(duì)老年性疾病如動(dòng)脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。由于天然復(fù)合維生素E的功能，對(duì)心臟疾病、血栓性靜脈炎、生殖機(jī)能類障礙、肌萎縮癥、營(yíng)養(yǎng)性腦軟化癥均有明顯的療效和預(yù)防作用。有的老人每天空腹食用一匙大豆油，以此作為一種補(bǔ)品。

大豆油是由大豆胚加工制得的植物油脂，主要由不飽和脂肪酸組成。其中亞油酸是人體必需脂肪酸，是構(gòu)成人體細(xì)胞的組成部分，在人體內(nèi)可與膽固醇相結(jié)合，呈流動(dòng)性和正常代謝，有防治動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病的功效大豆油中的谷固醇具有降低膽固醇的功效，富含維生素E，有抗氧化作用，可防治干眼病、夜盲癥、皮炎、支氣管擴(kuò)張等多種功能，并具有一定的抗癌作用。由于大豆油的特點(diǎn)，且還因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味覺好，不易變質(zhì)，因而深受人們歡迎。在歐美國(guó)家，大豆油被作為一種高級(jí)食用油而廣泛食用，享有“健康油”、“放心油”、“長(zhǎng)壽油”等美稱。

有機(jī)食品安全知識(shí)：有機(jī)大豆的生產(chǎn)應(yīng)充分尊重自然和人力資源，我們的星球和它的發(fā)展將繼續(xù)維持所有在地球上的生物。許多規(guī)模較大的有機(jī)大豆生產(chǎn)來源是“GM Free”，根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方法，在世界各地的有機(jī)農(nóng)作物必須實(shí)行輪換。這是一種制度，使作物每年生長(zhǎng)在不同土地以避免土壤變得貧瘠。

通過佰佰安全網(wǎng)小編的介紹，大家對(duì)于有機(jī)大豆油好與不好應(yīng)該有了自己的判斷了吧，為了能夠讓自己及家人吃上安全的飲食，應(yīng)該多掌握一些食品安全小知識(shí)。

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