有機(jī)大豆油含磷脂較多，用魚肉或肉骨頭熬湯時，加入適量豆油可熬出濃厚的白湯，非常誘人，那經(jīng)常吃有機(jī)大豆油的好處有哪些呢？從營養(yǎng)價值看，大豆油中含棕櫚酸7%-10%，硬脂酸2%-5%，花生酸1%-3%，油酸22%-30%，亞麻油酸5%-9%。有機(jī)大豆油的脂肪酸構(gòu)成較好，大豆中還含有多量的維生素E、維生素D以及豐富的卵磷脂，對人體健康均非常有益。另外，大豆油的人體消化吸收率高達(dá)98%，所以有機(jī)大豆油也是一種營養(yǎng)價值很高的優(yōu)良食用油，但是有機(jī)大豆的質(zhì)保期是很短的，我們一起來看看有機(jī)大豆油儲藏方法吧？

有機(jī)大豆油儲存特點(diǎn)：

1、避光存放：

有機(jī)大豆油包裝一般為透明的塑料桶，存放時可以在桶外再罩一層黑色塑料袋，并存放在陰暗處。

2、避熱存放：

存放位置要遠(yuǎn)離熱源（灶臺），長期不食用的小包裝油品，可以在冰箱內(nèi)保鮮儲存（但避免冷凍）。

3、密封存放：

油品在存放前，要密封好，不透氣。使用后，要注意及時蓋嚴(yán)桶蓋。

4、、保持潔凈

有機(jī)大豆油要保持油品潔凈，不能與其它油混合存放，更不能與使用后剩下的油混合存放。并注意避免水和水汽進(jìn)入桶中。

5、選擇儲存器具

盡量避免使用銅、鐵等金屬器皿儲存油品。搪瓷器皿較好，但要注意密封。塑料桶比較常見。

6、儲存期不宜太長

儲存期最好不超過三個月。按照上述方法儲存的合格一級豆油，保質(zhì)期可達(dá)一年以上。儲存超過一年的油品，食用前要注意檢查油品質(zhì)量，如果酸敗，不能直接食用。

有機(jī)食品安全知識：有機(jī)大豆油含磷脂較多，用魚肉或肉骨頭熬湯時，加入適量豆油可熬出濃厚的白湯，非常誘人。但豆油的大豆味較濃，往往會影響湯的味道，如果在豆油加熱后投入蔥花或花椒，可有效地除去豆油中的大豆味，但湯的顏色也會因此而變深。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹的有機(jī)大豆油的貯存方法及注意事項(xiàng)，由于有機(jī)大豆油的質(zhì)保很短，食品安全小知識庫提醒大家購買大豆油后一定要在有效期內(nèi)吃完，否則就得扔了。

責(zé)任編輯:張小付