麥是現(xiàn)代人比較喜歡的早餐食物之一。而有機燕麥即莜麥，俗稱為油麥、玉麥，是一種低糖、高營養(yǎng)、高能量食品。在不斷地發(fā)展中，經(jīng)過精細的加工制成麥片使其在保健食品上，越來越深受人們喜歡。那么，那些人適合吃有機燕麥呢?下面小編就與你介紹一下這方面的有機食品安全知識，希望能夠幫助到你。

燕麥一般人群均可食用。孕婦和哺乳期的媽媽盡量不要食用。

燕麥營養(yǎng)豐富，但不容易消化，所以，食用燕麥食品要掌握“少量、經(jīng)?！钡脑瓌t，每天食用量以40克為宜，小孩或者老人還應更少，否則有可能造成胃痙攣或者腹部脹氣。老人或者小孩不要在晚餐大量食用燕麥食品，即使食用也應該選擇燕麥粥。

燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達15毫克。此外燕麥粉中還含有谷類食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分)。蛋白質(zhì)的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位，尤其是含賴氨酸高達0.68克。

燕麥米煮的粥富含鎂和維生素B1，也含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維，可以降低膽固醇，對脂肪肝、糖尿病、便秘等也有輔助療效。未經(jīng)烹制的燕麥麩富含鎂、維生素B1、磷、鉀，也含有鐵、鋅、葉酸、泛酸和銅。燕麥片可以改善血液循環(huán)，促進傷口愈合。

通過佰佰安全網(wǎng)小編的介紹，大家對有機燕麥的知識應該已經(jīng)了解了吧，如果大家覺得這樣介紹還不夠清楚，還想了解有機燕麥的好處及相關的食品安全小知識，就多來關注佰佰安全網(wǎng)內(nèi)容吧。

責任編輯:張小付