每100克杏鮑菇含有熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(zhì)(克)1.30 在蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中人體必需的 8種氨基酸齊全，是一種營養(yǎng)保健價(jià)值極高的食用菌，那么有機(jī)杏鮑菇的營養(yǎng)價(jià)值更高嗎？答案是肯定的，有機(jī)杏鮑菇肉厚脆嫩，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)，提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容作用,具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、防止心血管病等功效,下面我們具體了解一下有機(jī)杏鮑菇食療功效有哪些吧？

有機(jī)杏鮑菇食療作用：杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等功效。

1、祛脂降壓

杏鮑菇能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2、提高免疫力

杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

3、消食

杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯癥。

有機(jī)杏鮑菇病蟲防治：

危害食藥用菌子實(shí)體的主要害蟲是跳蟲，線蟲，菇蛆等。跳蟲、線蟲主要是危害幼小的菇蕾，菇蛆主要危害成熟期的菇體。這些蟲害對食藥用菌生產(chǎn)危害極大，須認(rèn)真防治。跳蟲又名煙灰蟲，彈尾蟲。危害食藥用菌子實(shí)體的主要是菇疣跳蟲和黑角跳蟲。

菇疣跳蟲，近白色球形，半透明，幼蟲白色，體形與成蟲相似，休眠后蛻皮，色逐漸轉(zhuǎn)暗，銀灰色，群集時灰黑色，如同煙灰，成蟲形如跳蚤，體長1.2-1.5毫米，有短狀觸須，無翅，有8對足，常在培養(yǎng)料和子實(shí)體表面迅速爬行，尾部有彈跳器，通常以彈跳方式活動，跳躍高度可達(dá)數(shù)10厘米高，體表有油脂，不怕水，畦內(nèi)灌水時可浮水一層，如同糠麩，隨水流動，在適宜環(huán)境中，繁殖速度快，每年可發(fā)生6-7代，20-28℃時大量發(fā)生。常群集于子實(shí)體背面根部和葉片的菌孔內(nèi)。特別是幼菇期，原基會被蟲體覆蓋，使菇體萎黃，感染細(xì)菌腐爛而停止生長。跳蟲是種植環(huán)境過于潮濕，衛(wèi)生條件極差的指示性害蟲。

主要防治如下：

（1）種植場地必須選擇衛(wèi)生、通風(fēng)，水源條件比較好的地方避開低洼圈廁和垃圾場，減少污染機(jī)會。

（2）沒有長出子實(shí)體之前，可在周邊環(huán)境噴灑0.1%的低毒辛硫磷1-2次進(jìn)行預(yù)防。如果發(fā)現(xiàn)蟲體后也可用同樣方法進(jìn)行防治。

有機(jī)食品安全知識：杏鮑菇比較耐旱，但含水量適宜更有利于生長發(fā)育，提高產(chǎn)量。菌絲生長階段，培養(yǎng)料適宜含水量為60%—65%，但因?yàn)樵谠耘鄷r不宜在菇體上噴水，菇體所需的水分主要起源于培養(yǎng)料，所以調(diào)配培養(yǎng)料含水量時可恰當(dāng)提高至65%—70%?？諝庀鄬穸?，菌絲體生長階段60%左右即可，而現(xiàn)原基后子實(shí)體分化階段以90—95%為宜，子實(shí)體生長階段可恰當(dāng)調(diào)低到85—90%。

通過佰佰安全網(wǎng)小編的介紹，大家對有機(jī)杏鮑菇食療功效應(yīng)該了解了吧，如果大家還想了解更多的食品安全小知識，請繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)其他內(nèi)容吧。

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