有機大蒜里的某些成份，有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性，那有機大蒜的好處有哪些呢？有機大蒜不僅具有很強的殺菌力,對由細菌引起的感冒、腹瀉、腸胃炎以及扁桃腺炎等有明顯療效,還有促進新陳代謝、增進食欲,預防動脈硬化和高血壓的效能，據(jù)最新研究,大蒜還具有一定的補腦作用,其原因是大蒜可能增強維生素B1的作用,而維生素B1是參與葡萄糖轉(zhuǎn)化為腦能量過程的重要輔助物質(zhì).另據(jù)最新研究發(fā)現(xiàn),大蒜能抑制放射性物質(zhì)對人體的危害,減輕由此帶來的不良后果，下面我們具體的了解一下有機大蒜食療功效吧。

1、抗癌

 國外研究發(fā)現(xiàn)，大蒜中的含硫化合物能促進腸產(chǎn)生一種酶或稱為蒜臭素的物質(zhì)，通過增強機體免疫能力 阻斷脂質(zhì)過氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸里的物質(zhì)引發(fā)腸道腫瘤的危險。但是，尚無法定論究竟需要產(chǎn)生多少這樣的酶才能有效地發(fā)揮大蒜的抗腫瘤作用。此外，大蒜中的微量元素硒也有一定抗腫瘤功效。

 2、治療陽痿作用

 有科研人員通過兔子及小白鼠的實驗發(fā)現(xiàn)，大蒜能刺激雄性激素分泌，并能增加精子數(shù)量。現(xiàn)代醫(yī)學認為，血液健康是影響勃起功能的重要因素。吃大蒜卻能促進血液健康，改善血液循環(huán)，從而也有利于改善勃起功能。

 3、抗衰老作用

 大蒜能促進血液循環(huán)；蛋黃含有豐富的維生素E，能抑制活性酸素，減緩血管與皮膚老化。兩者搭配優(yōu)勢互補，既能發(fā)揮好的抗衰老作用（血管與皮膚），又能對恐寒癥的治療或美容產(chǎn)生很多的好處。

5.保護心血管

 流行病學研究結果顯示，在每人平均每日吃生蒜20克的地區(qū)，人群因心腦血管疾病死亡的發(fā)生率明顯低于無食用生蒜習慣的地區(qū)。

 6.豬肉配大蒜

 大蒜配豬肉是個不錯的吃法，消除疲勞、恢復體力。豬肉是含維生素B1最豐富的食物之一。而維生素B1與大蒜所含有的蒜素結合在一起，能起到消除疲勞、恢復體力的作用。

 7.青魚配大蒜

 大蒜加青魚食用，能夠使血液通暢，大蒜能促進魚中蛋白質(zhì)的消化。鯧魚、秋刀魚、青魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，對于降低膽固醇、凝固血小板、溶解血栓有明顯效果，和大蒜一起吃，更有助于血液暢通。

有機食品安全知識：大蒜中含硫化合物具有較強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用。1982年科學家通過對大蒜的抑菌、殺菌、抗病毒、殺蟲以及抑制酶活性等方面的研究，證明了大蒜抑酶殺菌的作用以及作用物質(zhì)。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，大蒜的揮發(fā)油、汁、浸出液及蒜素對多種球菌、桿菌（如百日咳等）、霉菌、真菌（如隱球菌腦膜炎等）、病毒等均有抑制和殺滅作用。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹的有機大蒜的食療功效，既然有機大蒜對人身體有這么多好處，以后大家可以多吃一些有機大蒜，另外還應該多學習一些食品安全小知識以保證家人的飲食安全吧。

責任編輯:張小付