健康的食品營養(yǎng)豐富、富含碳水化合物、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和低脂肪，在超市購物時，首先注意新鮮蔬果區(qū)。應(yīng)季的新鮮蔬菜水果，含有豐富的維生素C和纖維素，都是對我們排除體內(nèi)毒素、延緩衰老、保持健康至關(guān)重要的食物。注意選購一些新鮮飽滿的蔬果，不要購買那些不新鮮、爛掉的、水分流失了的水果和蔬菜，雖然很多時候它們的價格會打很多折扣，但同時它們的營養(yǎng)含量也會大打折扣，當然對于健康的身體來說也會大打折扣的。

接下來，我們可以在豆制品區(qū)選擇優(yōu)質(zhì)的豆制品。大豆蛋白是一種優(yōu)質(zhì)植物蛋白，對于素食者和節(jié)食者來說可以代替肉類進食，滿足機體對于蛋白質(zhì)的需求，促進疲勞的恢復。同時大豆里還含有卵磷脂等營養(yǎng)成分，有助于降低體內(nèi)膽固醇水平;含有豐富的植物雌激素、鈣質(zhì)和鐵質(zhì)，對于女性來說是非常重要的兩種營養(yǎng)素，可以防治骨質(zhì)疏松和貧血。加工過的豆制品里面含有大量的油脂和鹽分，尤其是如果用動物油烹飪的豆制品雖然吃起來會更香，但是會大大中和了其降低膽固醇的功效;而罐裝大豆食物中含有的防腐劑可能超標，使大豆的健康促進作用受到損失。

還有奶制品。購買脫脂牛奶、低脂牛奶、無糖酸奶、全脂牛奶、乳清蛋白等，不要選擇乳飲料、乳酸飲料、酸奶冰激凌、鮮奶冰激凌等。因為牛奶含有非常豐富的鈣質(zhì)，幾乎是1毫升牛奶中含有1毫克鈣質(zhì)，每天500毫升牛奶可以提供機體500毫克鈣質(zhì)，正常成人一天鈣的需求量是800毫克，可以滿足大部分的鈣質(zhì)需求。但是全脂牛奶含有3%的脂肪，如果每天攝入500毫升的牛奶的話，尤其對于血脂偏高和肥胖人群，就會攝入大約15克脂肪，相當于一勺半的植物油。對于體型正常、血脂正常的健康人群來說，可以適當選擇口碑好的品牌全脂牛奶來補充優(yōu)質(zhì)的鈣質(zhì)。乳清蛋白里脂肪含量極低，所以對于許多健身愛好者和減肥人群來說，是最佳的低脂肪奶制品的選擇。

今天佰佰安全網(wǎng)的小編對如何挑選健康食品進行了簡單的介紹，對于健康食品保健功效有哪些以及無公害食品安全知識還請了解更多食品安全小知識，希望對您有所幫助。

責任編輯:孫殿偉