一說(shuō)到補(bǔ)充維生素，有人就會(huì)說(shuō)，多吃水果唄!說(shuō)得好像吃水果就能滿(mǎn)足人體對(duì)各種維生素的需求一樣。那么補(bǔ)充維生素b1的水果你知道嗎?下面小編就來(lái)介紹一下這方面的女性飲食安全小知識(shí)，趕緊和小編一起去看一下吧。

維生素B1又稱(chēng)硫胺素，也叫抗神經(jīng)炎因子、抗腳氣病因子。純品為白色結(jié)晶，易溶于水，在酸性環(huán)境中穩(wěn)定，比較耐熱，不易被氧化;但在中性或堿性環(huán)境中易被氧化而失去活性，特別是在堿性環(huán)境中對(duì)熱極不穩(wěn)定，一般煮沸加熱可使大部分破壞，故在煮粥、蒸饅頭時(shí)加堿，會(huì)造成米面中維生素B1的大量損失。 維生素B1廣泛存在于天然食物中，含量較豐富的有動(dòng)物內(nèi)臟(肝、心及腎)、肉類(lèi)、豆類(lèi)、花生及糧谷類(lèi)、于果及堅(jiān)果中。水果、蔬菜、蛋、奶中含量較低。糧谷類(lèi)是我國(guó)人民的主食，也是維生素B1的主要來(lái)源，但因維生素B1多存在于麩皮及胚芽中，如米面碾磨過(guò)于精白和過(guò)分淘洗，蒸煮中加堿，均可造成維生素B1的大量損失，因此，在食物加工中應(yīng)注意這些問(wèn)題。 表1-16 常見(jiàn)食品中維生素B1含量(單位為mg/100g) 食品名稱(chēng) 維生素B1含量 秈米(標(biāo)一) 0.08 小麥粉(標(biāo)準(zhǔn)) 0.28 燕麥片 0.30 黃豆 0.41 小米 0.33 花生仁 0.72 豬肉(瘦) 0.53 豬肝 0.21 牛肉(瘦) 0.07 豬心 0.22 羊肉(瘦) 0.07 牛奶 0.03。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹補(bǔ)充維生素b1的水果的知識(shí)，希望女性朋友們，在知道女性補(bǔ)充維生素的方法有哪些的基礎(chǔ)上，科學(xué)食用確保身體更健康。

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