據(jù)山東廣播電視臺(tái)生活頻道《生活幫》報(bào)道，威海市民劉先生爆料稱(chēng)，“目前威海市面上賣(mài)的這些豆芽，都添加了一定的添加劑，它對(duì)人體有一定的損害?！?

劉先生所說(shuō)的毒豆芽，一般是指使用了6-芐基腺嘌呤為主要成分的無(wú)根劑的豆芽，這種添加劑也被稱(chēng)為AB劑。國(guó)家在2015年就明確規(guī)定，豆芽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)。那么劉先生的反映是否屬實(shí)呢?

記者在威海市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行了連續(xù)多天的調(diào)查。發(fā)現(xiàn)的確存在兩種不同的豆芽，根莖差別非常明顯。有賣(mài)豆芽的商販跟我們透露，之所以有差別是因?yàn)橛械亩寡坷锩嫣砑恿薃B劑。

為了了解更多信息，記者決定從源頭展開(kāi)調(diào)查。在跟兩家豆芽生產(chǎn)商的接觸中，他們對(duì)于豆芽中是否添加AB劑的話(huà)題非常敏感，甚至，一位王姓老板多次說(shuō)謊。

為了揭開(kāi)事情的真相，記者決定對(duì)市場(chǎng)上的豆芽進(jìn)行送檢。檢測(cè)結(jié)果顯示，一號(hào)豆芽樣品中的含量，0.037mg/kg超出了國(guó)標(biāo)方法中對(duì)6-芐基腺嘌呤的檢出限。也就是說(shuō)，一號(hào)樣品中確定添加了AB劑。

記者蹲守十幾個(gè)小時(shí) 毒豆芽流向了威海市第四中學(xué)

那么，市場(chǎng)上的這些疑似問(wèn)題豆芽會(huì)流向哪里呢?記者進(jìn)行了連夜跟蹤調(diào)查。經(jīng)過(guò)連續(xù)10幾個(gè)小時(shí)的蹲守，記者在跟隨豆芽廠一位送貨人員時(shí)，發(fā)現(xiàn)她把豆芽送往了一輛餐飲公司的配送車(chē)輛上。記者對(duì)車(chē)輛進(jìn)行了跟蹤拍攝，大約經(jīng)過(guò)半小時(shí)的跟車(chē)，令人驚訝的事情發(fā)生了，這輛餐飲公司的配送車(chē)，開(kāi)進(jìn)了威海市第四中學(xué)。

雖然學(xué)校到底用沒(méi)用這些問(wèn)題豆芽，記者也不清楚。但是可以看到，豆芽的流向非常之廣，仍有很大的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)看到了報(bào)道后，威海當(dāng)?shù)氐氖乘幈O(jiān)部門(mén)，已經(jīng)連夜對(duì)市場(chǎng)上的豆芽進(jìn)行了暫扣。

事情到了這里，記者心里不免有很多的疑惑和憤怒，那么，可能危害大家身體健康的AB劑到底是從哪來(lái)的呢?

商販告訴記者，很少有賣(mài)的，人家都不說(shuō)是從哪買(mǎi)來(lái)的，也不好買(mǎi)，都是走“黑道”買(mǎi)的。從商販那里，記者得知，只有熟人才能在賣(mài)家那里購(gòu)買(mǎi)到AB劑，本地很難買(mǎi)得到。記者通過(guò)調(diào)查，在市場(chǎng)上確實(shí)很難買(mǎi)到，可是在網(wǎng)上，大肆銷(xiāo)售這種AB劑的人大有人在。

使用AB劑能賺更多錢(qián) 多地曾查處毒豆芽

近年來(lái)無(wú)根毒豆芽的事件一直在重復(fù)上演著，多少商販為了賺點(diǎn)錢(qián)，而生產(chǎn)有毒的豆芽。

2009年至2012年7月期間，虞某租用佛山市高明區(qū)明城鎮(zhèn)高田村的一間出租屋進(jìn)行豆芽生產(chǎn)。約3年時(shí)間里，虞某固定向一名姓潘的男子購(gòu)買(mǎi)黃豆、綠豆，同時(shí)還購(gòu)進(jìn)“無(wú)根黃豆芽素”、“無(wú)根綠豆芽素”、“頭孢氨芐膠囊”、“無(wú)根豆芽調(diào)節(jié)劑”和“豆芽多效增白王”等有害的非食品原料。

2011年9月以來(lái)，張民照、賀帥衛(wèi)、范國(guó)興等人在三門(mén)峽市湖濱區(qū)崖底鄉(xiāng)斜橋村租了十六間廠房。在未辦理任何證照的情況下，非法使用豆芽無(wú)根素、漂白粉、速長(zhǎng)劑、保鮮劑等對(duì)人體有害的添加劑，生產(chǎn)、銷(xiāo)售毒豆芽達(dá)56萬(wàn)公斤。農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心的鑒定結(jié)論表明，其生產(chǎn)的豆芽中含有亞硫酸鹽、6B芐基腺嘌呤等禁止在食品加工中使用的添加劑。

2014年12月7日，江門(mén)蓬江警方通報(bào)搗毀5個(gè)制售“毒豆芽”窩點(diǎn)，繳獲“毒豆芽”1.4萬(wàn)斤，刑拘15名嫌疑人。警方稱(chēng)，這些制售“毒豆芽”的夫妻檔日均售出“毒豆芽”600-1000斤。

豆芽無(wú)根只因監(jiān)管無(wú)視

毒豆芽屢屢發(fā)生、重復(fù)上演，其背后是不法商人的唯利是圖。為了自己賺得個(gè)盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)，不法分子無(wú)視國(guó)家法令和消費(fèi)者安全，挖空心思、不擇手段，只要能讓豆芽扮出好賣(mài)相、銷(xiāo)量好，怎樣光鮮亮麗就怎么違法添加。如此這般，就讓原本營(yíng)養(yǎng)豐富、清香脆嫩的豆芽變成了毒豆芽。

一個(gè)問(wèn)題如果是偶發(fā)，或只是一個(gè)單方面的問(wèn)題，當(dāng)同樣的問(wèn)題屢屢發(fā)生、重復(fù)上演，就不是單方面問(wèn)題了。毒豆芽的問(wèn)題，正是后者。而事實(shí)上，對(duì)于毒豆芽的監(jiān)管問(wèn)題，在沈陽(yáng)毒豆芽被曝光時(shí)，就存在“剪不斷，理還亂”的復(fù)雜關(guān)系，部門(mén)間上演了踢皮球表演——不歸我管。這一次天津的毒豆芽，也同樣出現(xiàn)三不管的尷尬:工商部門(mén)認(rèn)為只負(fù)責(zé)商品流通領(lǐng)域，豆芽生產(chǎn)應(yīng)歸質(zhì)監(jiān)管;質(zhì)監(jiān)部門(mén)認(rèn)為豆芽屬于初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)歸農(nóng)業(yè)部門(mén)管;農(nóng)業(yè)部門(mén)認(rèn)為豆芽不屬于“地里長(zhǎng)出的東西”，是初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的加工品，不在他們管轄范圍。無(wú)根豆芽被監(jiān)管無(wú)視，當(dāng)然就會(huì)野蠻生長(zhǎng)。

“有利爭(zhēng)著管，無(wú)利都不管”是存在于有些部門(mén)的作風(fēng)積弊，這不能不說(shuō)是毒豆芽等不安全食品頻發(fā)的深層原因。改變這種局面其實(shí)不難，關(guān)鍵是要撤去踢皮球的平臺(tái)，讓監(jiān)管者無(wú)對(duì)手可踢皮球，對(duì)此，必須完善管理法規(guī)，明確責(zé)任劃分，形成誰(shuí)的地盤(pán)誰(shuí)負(fù)責(zé)、誰(shuí)監(jiān)管誰(shuí)負(fù)責(zé)的局面，并一責(zé)到底，失責(zé)就要問(wèn)責(zé)。果如此，毒豆芽則可銷(xiāo)聲匿跡。