一、酒吧酒水的庫存保管過程。

1、入庫的酒水要進(jìn)行登記每一類酒水要立一卡片，對(duì)酒的名稱、產(chǎn)地、標(biāo)價(jià)、日期、等登記在案。

2、酒水放置后，不要隨意挪動(dòng)，在行的管理人員不清掃酒瓶外面的塵灰，對(duì)高級(jí)酒水尤其如此，因?yàn)檫@不僅是在防止酒瓶搖晃，沉淀物泛起，而且還可以是證明酒水的古老名貴(如，拉菲等)的證據(jù)。

3、酒庫切勿與其他倉庫混用，不少酒水呼吸較強(qiáng)烈，外來異味極易透過瓶塞瓶蓋而進(jìn)入內(nèi)以致酒液吸收異味而變味。因此，不可將其他貸韌存入酒中以免酒水的味道失去了最初的香氣。

二、酒吧的酒水庫存的注意事項(xiàng)主要有五點(diǎn)。

1、各種酒類應(yīng)放置陰涼處，以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。

2、勿使陽光直接照射酒水。

3、密封箱裝酒勿常搬動(dòng)。

4、標(biāo)簽、瓶蓋保持完好無缺。

根據(jù)酒吧規(guī)定：酒吧存酒是不收費(fèi)的，你這次喝完了，還有剩下的，把服務(wù)員叫來，告他存酒，他就會(huì)給你個(gè)小牌，寫好你的名字日期，下回來告他存酒說你的名字就行了.但是酒吧只存洋酒，啤酒飲料即使沒打開也一般不給存。小編繼續(xù)給大家講一講寄存酒水的一些小知識(shí)。

一、存酒對(duì)象：凡是消費(fèi)的客人都可以。

二、存酒內(nèi)容：洋酒、紅酒。

三、存酒地點(diǎn)：大廳酒吧。

四、存酒要求

1、所有的記錄都必須用正楷字填寫

2、由服務(wù)員確定存酒客人姓名、及該酒是否消費(fèi)酒、 啤酒、飲料和開過瓶的紅酒不存、自帶酒、特價(jià)酒和贈(zèng)送酒不給寄存。

五、存酒方式

1、由服務(wù)員在已開瓶的洋酒瓶身標(biāo)簽上確認(rèn)酒的刻度，送去指定吧臺(tái)

2、酒吧員接到存酒后在瓶口處貼好封條，在封條上簽名確認(rèn)

有消費(fèi)者反映，自己之前存的酒居然規(guī)定了取酒的時(shí)間，在周末，節(jié)假日不能取;也有網(wǎng)友反映在取酒的時(shí)候，自己的酒被掉包了，甚至有些是不翼而飛了。很多的酒水促銷員在剛開始賣酒給顧客的時(shí)候，都是一副有求必應(yīng)的態(tài)度，但是當(dāng)消費(fèi)者真正的購(gòu)買了以后，他們就不會(huì)了。其實(shí)很多的時(shí)候，消費(fèi)者存的酒因?yàn)榉N種原因發(fā)生的各種事情，很大程度是之前跟酒吧的服務(wù)人員沒有一個(gè)良好的溝通，所以，在酒吧存酒的時(shí)候，消費(fèi)者一定要跟服務(wù)人員認(rèn)證的確認(rèn)以下幾種事情：

第一點(diǎn)：存酒的種類，在購(gòu)買的時(shí)候一定要仔細(xì)的詢問銷售人員。

第二點(diǎn)：存酒的時(shí)間，受制于所存酒的保質(zhì)期或則是其他的因素，存不同的酒時(shí)間也是不一樣的。

第三點(diǎn)：存酒的憑證，消費(fèi)者存酒的時(shí)候，服務(wù)人員會(huì)開存酒憑證，不要小看這樣的一張紙，上面需要體現(xiàn)的內(nèi)容很多。比如說酒剩余的量。

在酒吧存酒我們需要注意以下四大點(diǎn)：

1、消費(fèi)者在存酒的時(shí)候，也要將這一點(diǎn)提上來，而且最好是可以體現(xiàn)在存酒憑證上面，首先是可以起到震懾的作用，其次就是如果真的發(fā)生這樣的事情，可以保證自己的權(quán)益。

2、 確保是自己的酒，不同的酒吧有不同的證明方法，有的是用封條的形式，將酒蓋封上，有的是讓消費(fèi)者在上面簽字的形式，其實(shí)這些都是不錯(cuò)的證明形式。

3、 消費(fèi)者存酒的時(shí)候，服務(wù)人員會(huì)開存酒憑證，不要小看這樣的一張紙，上面需要體現(xiàn)的內(nèi)容很多。比如說酒剩余的量、存酒的日期、存酒人姓名、聯(lián)系方式、服務(wù)人員名稱、可以存的時(shí)間等。消費(fèi)者一定要妥善保存好該憑證。

4、 受制于所存酒的保質(zhì)期或則是其他的因素，存不同的酒時(shí)間也是不一樣的。比如說消費(fèi)者存洋酒的話，可以有3個(gè)月的有效時(shí)間。但是如果存的酒是紅酒的話，可能時(shí)間就是1個(gè)月。消費(fèi)者在存酒之前一定要問清楚這些事情。

第一，作為一名消費(fèi)者，要有基本的法律知識(shí)，要有維權(quán)意識(shí)，不僅要學(xué)法、守法，還要用法，敢于拿起法律武器維護(hù)自己的合法權(quán)益。

第二，消費(fèi)者在買酒存酒時(shí)，不僅要記得索要發(fā)票并保存好更要更要看清楚存酒單上的內(nèi)容。

第三，在酒吧發(fā)生消費(fèi)爭(zhēng)議時(shí)，要及時(shí)向律師等相關(guān)專業(yè)人員咨詢，尋求法律幫助。

第四，在于酒吧經(jīng)營(yíng)者發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，可根據(jù)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第34條明確規(guī)定，可以通過五種途徑解決：如與經(jīng)營(yíng)者協(xié)商和解、請(qǐng)求消費(fèi)者協(xié)會(huì)調(diào)解、向有關(guān)行政部門申訴、根據(jù)與經(jīng)營(yíng)者達(dá)成的仲裁協(xié)議提請(qǐng)仲裁機(jī)構(gòu)仲裁、向人民法院提起訴訟等。

今后我們遇到類似這種情況，要保留證據(jù)并向消協(xié)投訴，要學(xué)會(huì)維護(hù)自己的合法權(quán)利，不能坐以待斃。