根據(jù)《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》中第三條：生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其生產(chǎn)、銷(xiāo)售的產(chǎn)品安全負(fù)責(zé)，不得生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合法定要求的產(chǎn)品。依照法律、行政法規(guī)規(guī)定生產(chǎn)、銷(xiāo)售產(chǎn)品需要取得許可證照或者需要經(jīng)過(guò)認(rèn)證的，應(yīng)當(dāng)按照法定條件、要求從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。不按照法定條件、要求從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)或者生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合法定要求產(chǎn)品的，由農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質(zhì)檢、商務(wù)、工商、藥品等監(jiān)督管理部門(mén)依據(jù)各自職責(zé)，沒(méi)收違法所得、產(chǎn)品和用于違法生產(chǎn)的工具、設(shè)備、原材料等物品，貨值金額不足5000元的，并處5萬(wàn)元罰款;貨值金額5000元以上不足1萬(wàn)元的，并處10萬(wàn)元罰款;貨值金額1萬(wàn)元以上的，并處貨值金額10倍以上20倍以下的罰款;造成嚴(yán)重后果的，由原發(fā)證部門(mén)吊銷(xiāo)許可證照;構(gòu)成非法經(jīng)營(yíng)罪或者生產(chǎn)、銷(xiāo)售偽劣商品罪等犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

目前市場(chǎng)上所謂的假酒主要包括兩類(lèi)：

一、小酒廠(chǎng)為了銷(xiāo)售業(yè)績(jī)而仿冒名酒，這類(lèi)假酒主要發(fā)生在大城市或城鎮(zhèn)地區(qū)；

二、用工業(yè)酒精勾兌成食用白酒銷(xiāo)售，主要發(fā)生在農(nóng)村。工業(yè)酒精中含有甲醇，而甲醇是劇毒物質(zhì)，飲用4～6g就會(huì)使人致盲，10g以上就可致死。甲醇的化學(xué)性質(zhì)、物理性質(zhì)，特別是氣味、滋味、比重等和乙醇相似，僅憑感官鑒別難以區(qū)分。

如果一旦在酒吧購(gòu)買(mǎi)到了酒不能確定真假，首先可以到銷(xiāo)售酒所在地的食品藥品監(jiān)督管理局進(jìn)行投訴。但是酒的真假鑒定權(quán)在生產(chǎn)廠(chǎng)家，食藥監(jiān)局接到投訴后，進(jìn)行拍照、錄像取證，然后進(jìn)行核實(shí)。與這個(gè)酒的生產(chǎn)廠(chǎng)家聯(lián)系，或者與酒生產(chǎn)廠(chǎng)家所在地的工商部門(mén)聯(lián)系，請(qǐng)求幫助調(diào)查。當(dāng)?shù)氐墓ど滩块T(mén)或酒生產(chǎn)廠(chǎng)家確認(rèn)假酒后，進(jìn)入立案調(diào)查階段，一方面對(duì)酒吧進(jìn)行行政處罰，一方面消費(fèi)者可以要求民事賠償?！?

我國(guó)法律上規(guī)定，如果假酒數(shù)量很少的話(huà)，例如僅僅是一瓶也就是民事糾紛。如果數(shù)量很多，并且主觀上故意制造、銷(xiāo)售偽劣產(chǎn)品，銷(xiāo)售金額達(dá)到法律規(guī)定的5萬(wàn)元以上時(shí)，即成立犯罪——生產(chǎn)銷(xiāo)售偽劣產(chǎn)品罪;銷(xiāo)售金額不滿(mǎn)5萬(wàn)元的制售偽劣產(chǎn)品的行為一般屬違法行為，可由工商行政管理部門(mén)依法給予行政處罰。

實(shí)踐中發(fā)生的僅僅查處到偽劣產(chǎn)品本身，而難以甚至根本無(wú)法查清偽劣產(chǎn)品的銷(xiāo)售金額的案件，根據(jù)2001年4月5日最高人民法院、最高人民檢察院的司法解釋?zhuān)皞瘟赢a(chǎn)品尚未銷(xiāo)售，貨值金額達(dá)到刑法規(guī)定的銷(xiāo)售金額3倍以上的，以生產(chǎn)、銷(xiāo)售偽劣產(chǎn)品罪(未遂)定罪處罰”。

依據(jù)我國(guó)《產(chǎn)品質(zhì)量法》，[違反安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的處理]：責(zé)令停止生產(chǎn)、銷(xiāo)售，沒(méi)收違法生產(chǎn)、銷(xiāo)售的產(chǎn)品，并處違法生產(chǎn)、銷(xiāo)售產(chǎn)品(包括已售出和未售出的產(chǎn)品)貨值金額等值以上三倍以下冊(cè)罰款;有違法所得的，并處沒(méi)收違法所得;情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執(zhí)照;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

首先，我們了解一下假酒的健康危害，假酒對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有麻醉作用，對(duì)視神經(jīng)和視網(wǎng)膜有特殊選擇作用，會(huì)引起病變，可致代謝性酸中毒。

我國(guó)相關(guān)法律有著明文規(guī)定，第二十七條 銷(xiāo)售者銷(xiāo)售產(chǎn)品，不得摻雜、摻假，不得以假充真、以次充好，不得以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品。

第五十條在產(chǎn)品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好，或者以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品的，責(zé)令停止生產(chǎn)、銷(xiāo)售，沒(méi)收違法生產(chǎn)、銷(xiāo)售的產(chǎn)品，并處違法生產(chǎn)、銷(xiāo)售產(chǎn)品貨值金額百分之五十以上三倍以下的罰款;有違法所得的，并處沒(méi)收違法所得;情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執(zhí)照;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

第五十三條偽造產(chǎn)品產(chǎn)地的，偽造或者冒用他人廠(chǎng)名、廠(chǎng)址的，偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志的，責(zé)令改正，沒(méi)收違法生產(chǎn)、銷(xiāo)售的產(chǎn)品，并處違法生產(chǎn)、銷(xiāo)售產(chǎn)品貨值金額等值以下的罰款;有違法所得的，并處沒(méi)收違法所得情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

在酒吧買(mǎi)到了假酒的，消費(fèi)者可以要求退貨退款，并可以要求增加賠償所受到的損失。增加賠償?shù)慕痤~為消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)商品的價(jià)款或者接受服務(wù)的費(fèi)用的三倍;增加賠償?shù)慕痤~不足五百元的，為五百元。

消費(fèi)者還可以要求因飲用假酒而造成的損失。如果經(jīng)營(yíng)者明知商品或者服務(wù)存在缺陷，仍然向消費(fèi)者提供，造成消費(fèi)者或者其他受害人死亡或者健康嚴(yán)重?fù)p害的，受害人有權(quán)要求經(jīng)營(yíng)者依照本法第四十九條、第五十一條等法律規(guī)定賠償損失，并有權(quán)要求所受損失二倍以下的懲罰性賠償。

我國(guó)《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第四十九條經(jīng)營(yíng)者提供商品或者服務(wù)，造成消費(fèi)者或者其他受害人人身傷害的，應(yīng)當(dāng)賠償醫(yī)療費(fèi)、護(hù)理費(fèi)、交通費(fèi)等為治療和康復(fù)支出的合理費(fèi)用，以及因誤工減少的收入。造成殘疾的，還應(yīng)當(dāng)賠償殘疾生活輔助具費(fèi)和殘疾賠償金。造成死亡的，還應(yīng)當(dāng)賠償喪葬費(fèi)和死亡賠償金。