在日常生活中，我們雖然與酒朝夕相伴，但卻不知道如何庫存酒水也不知道庫存酒水的注意事項(xiàng)。今天小編就給大家講講酒吧酒水如何庫存這一酒吧安全知識。

一、酒吧酒水的庫存保管過程。

1、入庫的酒水要進(jìn)行登記每一類酒水要立一卡片，對酒的名稱、產(chǎn)地、標(biāo)價(jià)、日期、等登記在案。

2、酒水放置后，不要隨意挪動(dòng)，在行的管理人員不清掃酒瓶外面的塵灰，對高級酒水尤其如此，因?yàn)檫@不僅是在防止酒瓶搖晃，沉淀物泛起，而且還可以是證明酒水的古老名貴(如，拉菲等)的證據(jù)。

3、酒庫切勿與其他倉庫混用，不少酒水呼吸較強(qiáng)烈，外來異味極易透過瓶塞瓶蓋而進(jìn)入內(nèi)以致酒液吸收異味而變味。因此，不可將其他貸韌存入酒中以免酒水的味道失去了最初的香氣。

二、酒吧的酒水庫存的注意事項(xiàng)主要有五點(diǎn)。

1、各種酒類應(yīng)放置陰涼處，以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。

2、勿使陽光直接照射酒水。

3、密封箱裝酒勿常搬動(dòng)。

4、標(biāo)簽、瓶蓋保持完好無缺。

5、不可與有特殊氣味的物品并存。

以上就是這期酒吧安全知識的講座，希望大家喜歡，如果大家還想知道更多這方面的內(nèi)容那就請關(guān)注我們的佰佰安全網(wǎng)，可以了解更多的信息哦。

責(zé)任編輯:何顯搶