吃有機(jī)蘆筍的好處是非常的多的，有機(jī)蘆筍所含多種維生素和微量元素的質(zhì)量?jī)?yōu)于普通蔬菜，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和素食界人士均認(rèn)為它是健康食品和全面的抗癌食品。用蘆筍治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、腎結(jié)石和皮膚癌有極好的療效，對(duì)其它癌癥、白血癥等，也有很好效果。國(guó)際癌癥病友協(xié)會(huì)研究認(rèn)為，蘆筍可以使細(xì)胞生長(zhǎng)正常化，具有防止癌細(xì)胞擴(kuò)散的功能，下面我們?cè)倬唧w的了解一下有機(jī)蘆筍食療功效有哪些吧？

蘆筍對(duì)高血壓、心臟病、心動(dòng)過(guò)速、疲勞、水腫、膀胱炎、排尿困難等癥均有一定療效。近年來(lái)，美國(guó)學(xué)者發(fā)現(xiàn)蘆筍具有防止癌細(xì)胞擴(kuò)散的功能，對(duì)淋巴肉芽腫瘤、膀胱癌、肺癌、皮膚癌以及腎結(jié)石等均有特殊療效。

蘆筍還具有其他很多藥用效能，因?yàn)樘J筍中含有0.71%～0.96%的非蛋白含氮物質(zhì)，其中主要是天冬酰胺。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，天冬酰胺對(duì)人體有許多特殊的生理作用，能利小便，對(duì)心臟病、水腫、腎炎、痛風(fēng)、腎結(jié)石等都有一定療效，并有鎮(zhèn)靜作用。天冬酰胺及其鹽類，還可增強(qiáng)人的體力，消除疲勞，可治全身倦怠、食欲缺乏、蛋白代謝障礙、肝功能障礙、尼古丁中毒、動(dòng)脈硬化、神經(jīng)痛、神經(jīng)炎、低鉀癥、濕疹、皮炎、視力疲勞、聽力減弱及肺結(jié)核等病。

蘆筍中還含有對(duì)治療高血壓、腦出血等有效的蘆丁、甘露聚糖、膽堿以及精氨酸等。蘆筍可以治療白血病，已被世界公認(rèn)。

蘆筍對(duì)多種類型的癌癥都有療效。這主要是由于其所含豐富的組蛋白能使細(xì)胞正常生長(zhǎng)，并具有防止癌細(xì)胞擴(kuò)散的功能;其所含的硒能消除體內(nèi)產(chǎn)生的各種有害自由基，抑制致癌物的活力。天門冬酰胺酶已被公認(rèn)具有防治癌癥和白血病的功能。

有機(jī)食品安全知識(shí)：選購(gòu)蘆筍，以形狀正直、筍尖花苞緊密、沒(méi)有水傷腐臭味，表皮鮮亮不萎縮，細(xì)嫩粗大，基部未老化，以手折之，即斷者為佳。剛采收下來(lái)的蘆筍組織很快就會(huì)纖維化，不易保存。不過(guò)可以用報(bào)紙包好，置于冰箱保存，可維持2至3天。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹的有機(jī)蘆筍食療功效的內(nèi)容，有機(jī)蘆筍對(duì)我們的身體是非常有好處的，以后可以多吃一些，另外為了親人的安全還要多掌握一些食品安全小知識(shí)。

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