鵪鶉蛋，又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。宜常食為滋補(bǔ)食療品。鵪鶉蛋在營養(yǎng)上有獨(dú)特之處還被人們譽(yù)為延年益壽的“靈丹妙藥?！苯鼒A形，個(gè)體很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑點(diǎn)。俗話說：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉?！冰g鶉蛋是公認(rèn)的一種美食，這種小蛋通常煮至全熟或半熟后去殼，用于沙拉中，也可以腌漬、水煮或做膠凍食物。這么富有營養(yǎng)的食物有不能與什么一起吃呢?下面為您介紹一下鵪鶉蛋與什么食物相克及其其功效。

一、鵪鶉蛋的相克食物

1、鵪鶉蛋不適宜和香菇一起食用：面部易長黑斑

2、鵪鶉蛋不適宜和豬肝一起食用：面生黑斑

二、鵪鶉蛋的功效與作用

1.治療疾病

鵪鶉蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。

對貧血、營養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調(diào)、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調(diào)補(bǔ)作用。

對有貧血、月經(jīng)不調(diào)的女性，其調(diào)補(bǔ)、養(yǎng)顏、美膚功用尤為顯著。

2.健腦

鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦的作用。

3.預(yù)防過敏

吃鵪鶉蛋能預(yù)防因吃魚蝦發(fā)生的皮膚過敏、風(fēng)濕疹、嘔吐以及藥物性過敏癥。

4.緩解失眠

常食有緩解失眠、神經(jīng)衰弱、多夢等癥狀。

建議：腦血管病人不宜多食。

您對以上所說的了解了嗎?鵪鶉蛋還是常美味的食物，在日常生活中常見的食物相克有哪些呢?這些都屬于食品安全知識(shí)，您多多關(guān)注我們的佰佰安全網(wǎng)就能找到您所疑惑的。

責(zé)任編輯:何顯搶